loading...









loading...

Royalbangla
Dietitian Shirajam Munira
Dietitian Shirajam Munira

কোন বাদামে কি উপকারিতা ?

সুপারফুড


  • প্রথমেই বাদামের প্রকারভেদ নিয়ে একটু বলে নেই
    বাদাম অনেক রকমের হয়ে থাকলেও সাধারণত আমরা চার রকম বাদাম আমাদের হাতের কাছে পাই -
  • এক
    কাঠ বাদাম
    কাঠ বাদামকে আলমন্ড বলা হয়। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফলিক এসিড ও ভিটামিন ই। তাই আলমন্ডকে বাদামের রাজা বলা হয়।
  • দুই
    চীনা বাদাম
    এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারি। এতে রয়ছে প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম,আয়রন, সোডিয়াম,পটাসিয়াম, ভিটামিন-এ, বি, সি।
  • তিন
    পেস্তা বাদাম
    একে আদর্শ খাবারের তালিকায় রাখা যায়। কারণ এই বাদামে ভিটামিন বা প্রোটিন কোনও কিছুর কমতি নেই।
  • চার
    কাজু বাদাম
    এর উপাদানগুলো হচ্ছে আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন-এ।খেতে সুস্বাদু।
    এবার বলবো বাদামের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে -

  • ওজন নিয়ন্ত্রণ
    ঘেরলিন হরমোন শরীরে ক্ষুদা বৃদ্ধি করে, তখন সঠিকভাবে শরীরকে নিয়ন্ত্রিত করে পরিমিত খাদ্য গ্রহণে সহায়তা করে থাকে বাদাম। অনেক উচ্চমাত্রার ক্যালরি সম্পন্ন খাবারের তুলনায় সামান্য পরিমাণ বাদাম আপনার দৈনন্দিন প্রয়োজনের ক্যালরি পূরণে সক্ষম। তাই প্রতিদিন ১০-১২ টি বাদাম গ্রহণ করুন।

  • পিরিয়ডের সমস্যা দূর করে
    পিরিয়ডের সময় সাধারণত অধিকাংশ নারীদের মন-মেজাজ খিটখিটে হয়ে থাকে। কিছু খেতে ভালো লাগে না। অনেকের আবার তলপেটে ব্যাথা থাকে। বাদাম ক্যালসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি পিরিয়ড সময়ে খেলে কোমরের ও তলপেটের ব্যাথা কমায়। মন সতেজ ও সুন্দর থাকে। নারীদের শরীরের জন্য, বিশেষত বিভিন্ন সময়ের বিভিন্ন রকম পরিবর্তনে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খুবই প্রয়োজন হয়। আর পেস্তা বাদামও পিরিয়ডের সমস্যা সমাধানের জন্য উপকারী। নিয়মিত পেস্তা বাদাম খেলে নারী স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকার পাওয়া যায়।

  • রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
    বাদামে পটাসিয়ামের পরিমাণ উচ্চ মাত্রায় থাকে এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে। যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে ।সোডিয়ামের মাত্রা বেশি হলে দেহে রক্ত বৃদ্ধি পায় তখন রক্তচাপ বেড়ে যায়।

  • কোলেস্টেরল কমায়
    নিয়মিত বাদাম খাওয়ার দ্বারা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয় ।বাদামে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী হওয়ার কারণে দ্রুত হজমের শক্তি বাড়ায়। এছাড়াও শরীরের জন্য সবচেয়ে খারাপ কোলেস্টেরল এলডিএল কমিয়ে দেয় এবং ভালো কোলেস্টেরল বা এইচডিএল বাড়াতে সাহায্য করে। এভাবে বাদাম রক্তে কোলেস্টেরলের তারতম্য ঠিক রাখে।

  • ক্যান্সার প্রতিরোধে
    বাদাম টিউমারের বৃদ্ধিজনিত ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রীতিমতো লড়াই করে। গবেষণায় দেখা যায়, সপ্তাহে কমপক্ষে দুই বার বাদাম খেলে পুরুষদের ২৭ শতাংশ ও নারীদের ৫৮ শতাংশ পর্যন্ত কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয় এই খাবারটি।

  • হার্ট ভালো রাখে
    বাদামে রয়েছে দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, তামা,লোহা,ওমেগা ৩ এর মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যা হৃদযন্ত্রের করোনারি ধমনীতে যে কোনো প্রতিবন্ধকতা দূর করতে সহায়তা করে এবং রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে এবং হৃদরোগের সহায়তা করে।

  • ব্রেন পাওয়ার বৃদ্ধি করে
    আমেরিকার অ্যান্ড্রস ইউনিভার্সিটির গবেষকদের করা এক পরীক্ষায় দেখা গেছে বাদামে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা মস্তিষ্কের ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই তো পরীক্ষার আগে ছাত্র-ছাত্রীদের নিয়ম করে বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে।

  • ডায়াবেটিস কমায়
    বাদামে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি-৩, ফলিক অ্যাসিড ও প্রোটিন রয়েছে। ম্যাঙ্গানিজ হার্টের জন্য খুব ভালো। বাদাম খনিজের দারুণ উৎস। গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে – বাদাম খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ২১ শতাংশ পর্যন্ত কমতে পারে।

  • ক্লান্তি দূর করে
    বাদাম শক্তির ভালো উৎস। বাদাম খাওয়ার ফলে দেহে এনার্জি দেয়। নিয়মিত এই বাদাম খেলে শরীরের ক্লান্তি দূর হয়।

  • উজ্জ্বল ত্বক
    রূপচর্চা বা ত্বকের সৌন্দর্যের ব্যাপারে যারা সচেতন নিয়মিত বাদাম খেতে পারেন এতে করে চামড়ার খসখসে ভাব দূর হয়ে ত্বক হয়ে উঠবে উজ্জ্বল।

  • রক্তশূন্যতা হাড় শক্ত করতে সাহায্য করে।
    কোনো কিছু অতিরিক্ত ভালো না।তাই বেশি গ্রহণের অপকারিতা একটু জেনে নিন
  • এক
    ওজন বৃদ্ধি
    মাত্রাতিরিক্ত বাদাম খেলে আপনি কিন্তু মোটা হয়ে যেতে পারেন। যেমন কাঠ বাদাম ওজন কমায় পাশাপাশি বেশি খেলে ওজন বাড়াতেও পারে
  • দুই
    এসিডিটি বৃদ্ধি
    কাজু বাদাম আপনার পছন্দ আর আপনি রোজ প্রয়োজনের থেকে ( ২০০ গ্রাম বা তার বেশি ) খেয়ে ফেলেন। তাহলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হতে পারে।
  • তিন
    এলার্জি,কোনো কোনো ঔষধের কাজে বাঁধা দেয়া ইত্যাদি ঝামেলা হতে পারে।
    কিছু টিপস -

  • খাওয়ার আগে ৩০ মিনিট বাদাম ভিজিয়ে রাখবেন।

  • ওজন নিয়ন্ত্রণে নিয়মিত খাবারের তালিকায় বাদাম যোগ করলে চার ভাগের এক ভাগ অর্থাৎ ৫-৮টি বাদাম।

  • অতিরিক্ত কাজু বাদাম খাবেন না।

  • দুপুরে সবজি খাওয়ার পরে ও রাতে ঘুমাতে যাওয়ার ৩০ মিনিট আগে ৫-৬ টি কাঠ বাদাম খেতে পারেন।

  • কাঠবাদাম খোসা সহ খাবেন।

  • যাদের আ্যনিমিয়া আছে তারা অবশ্যই প্রতিদিন ৮-১০ টি বাদাম খাবেন।

  • সন্তানসম্ভবাদের নিয়ম করে ভেজানো আমন্ড খেতে পরামর্শ দেন স্ত্রীরোগবিশেষজ্ঞরা।এতে উপস্থিত ফলিক অ্যাসিড জন্মের সময় শিশুর খুঁত দূর করে।
    লেখক
    পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
    কনসালটেন্ট ডায়েটিশিয়ান
    ইবনেসিনা মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল ও কেয়ার মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল।
    1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
    পরবর্তী পোস্ট

    পছন্দের ফল কিভাবে খাচ্ছেন??


    পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?

    Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
    কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান

    Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
    ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

    Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
    পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?

    ডাঃ আয়েশা রাইসুল
    খারাপ কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে কমানো যায় ?

    পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
    এলার্জি কিভাবে কমাবেন?

    Dietitian Shirajam Munira
    গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান

    ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান
    ধাতু রোগ কি? কেন কিভাবে হয়? কী করণীয়

    royalbangla desk
    মাইগ্রেন থেকে দূরে থাকবেন কিভাবে?

    নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট
    কিটো ডায়েটের নেগেটিভ দিক!

    ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)
    পুরুষের প্রস্টেট সমস্যা

    ডাঃ মোহাম্মদ ইব্রাহিম আলী,এমবিবিএস,বিসিএস,এমএস(ইউরোলজী)
    কম বয়সে হার্টের সমস্যা ও করণীয়

    ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন
    হার্ট এটাক সম্পর্কে যেসব তথ্য সবার জানা দরকার

    ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন
    'মাছ নাকি মাংস, কোনটা বেশি খাবো এবং কেন'

    পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
    বিভিন্ন কারণে হার্টের সমস্যা হলে কী করণীয়?

    ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ
    কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে ক্ষতি করে?

    ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার
    দ্রুত বীর্যপাত কেন হয়? কিভাবে হয়? কিভাবে সমাধান করা যায়?

    রয়ালবাংলা টিম
    অ্যাসিডিটি: কি ? কেন? কিভাবে হয়?

    পুষ্টিবিদ জেনিফা জাসিয়া,পুষ্টি বিষেষজ্ঞ
    লিঙ্গের শীতলতা , লিঙ্গ শক্ত না হওয়ার সমস্যা বা ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের জন ডায়েট

    royalbangla desk
    যৌনস্বাস্থ্যের জন্য ডায়েট

    royalbangla desk

    জ্বরে যেমন খাবার খাবেন

    পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
    ঋতু গননায় বাংলাদেশে এখন বর্ষাকাল। এই সময়ে মানুষের জ্বরের প্রকোপ টা যেন একটু বেশিই দেখা যায়। আশপাশে পরিচিত অপরিচিত অনেকেই জ্বরে ভুগছে। কারও সাধারণ জ্বর, কারও ডেঙ্গুজ্বর কারও আবার চিকুনগুনিয়া।........
    বিস্তারিত

    নেতিবাচক আবেগ মোকাবেলা

    জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
    খুব নেতিবাচক আবেগ (রাগ, দুঃখ, হতাশা, উদ্বিগ্নতা) আসলে নিচের ভাবনাগুলো ভাবতে পারলে নেতিবাচক আবেগ কমে; তাই এগুলো লিখে রেখে প্রাক্টিস করতে পারলে ভালো ফলাফল পাওয়া যায়।.....
    বিস্তারিত

    দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বমুখী বাজারে কিভাবে পুষ্টি চাহিদা পুরন করবেন?

    পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
    সাধারণত যা খেলে পেট ভরে তাই ই খাবার হিসাবে বিবেচিত। তবে আমাদের খাবার খাওয়ার কিছু উদ্দ্যেশ্য আছে। যে খাবার আমাদের শরীরের পুষ্টির চাহিদা পুরন করবে তাকেই আমরা খাবার বলব।....
    বিস্তারিত

    হিস্টেরিয়া একটি মানসিক সমস্যা।।

    জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
    কনভার্সন ও ডিসোসিয়েটিভ ডিজঅর্ডার একসময়ে হিস্টেরিয়া নামেই বেশী পরিচিত ছিল। যে কোন কারনে মনের ভিতর চেপে রাখা কোন মানসিক চাপ, কষ্ট কিংবা মানসিক দ্বন্দ্ব হঠাৎ.....
    বিস্তারিত

    আক্কেল দাঁত কখন এবং কেন ফেলতে হয়?

    ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী
    সাধারণত আক্কেল দাঁত সম্পূর্ণভাবে উঠার সময় হলো ১৭-২৫ বছর বয়স । কিন্তু ১৭-২০ বছর বয়সের মধ্যেই বুঝা যায় আক্কেল দাঁত সঠিকভাবে উঠবে কি না।....
    বিস্তারিত

    অতিরিক্ত সচেতনতা বা খুতখুতে স্বভাব 'ওসিডি'

    ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার
    কোনো কিছু দুইবার চেক করা একটি নরমাল বিহেইভিয়ার। যেমন ধরুন, গেটের তালা লক করেছেন কিনা সেটা চেক করা কিংবা বাইরের রুমের লাইট নিভিয়েছেন কিনা সেটা যাচাই করা।....
    বিস্তারিত

    হোটেল বা রেস্টুরেন্টে কতটা খাওয়া উচিত?

    পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু
    ডায়েটিশিয়ান হিসেবে আমি রেস্টুরেন্ট কিংবা বাইরে খাবার খাওয়ার বিষয়টাকে বরাবরই নিরুৎসাহিত করি কারণ রেস্টুরেন্টের খাবার অতিরিক্ত ক্যালরিবহুল হয় যেটা গ্রহণের ফলে দৈনিক প্রয়োজনীয় ক্যালরি থেকে...
    বিস্তারিত

    ১চামচ তেলে পালং শাঁকের রেসিপি ( ভিডিও)

    পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
    ১চামচ তেলে পালং শাঁকের রেসিপি ( ভিডিও)
    বিস্তারিত

    এনোমালি স্ক্যানে সমস্যা ধরা পড়লে করণীয় কি?

    ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
    এনোমালি স্ক্যানের মাধ্যমে অধিকাংশ মেজর জন্মগত ত্রুটি ধরা পড়ার কথা যদি ভাল মেশিন ও দক্ষ সনোলজিস্ট দিয়ে করানো হয়। ধরুন কারো এনোমালি স্ক্যানের রিপোর্টে.....
    বিস্তারিত

    ডায়াবেটিস ও মানসিক সমস্যা

    জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
    বাংলাদেশ ডায়াবেটিস সমিতির তথ্য অনুযায়ী বাংলাদেশের একচতুর্থাংশ মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। একজন ব্যক্তির ডায়েবেটিসের পজিটিভ রেজাল্ট পেলেই তার মন খারাপ হয়ে যায়।...
    বিস্তারিত

    ওয়াটার ব্রেক করা বা পানি ভাঙ্গা: যা জানা প্রয়োজন

    ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)
    মা হতে চলেছেন আপনি! এর থেকে খুশির খবর আর মনে হয় কিচ্ছুটি হয় না। শরীরের ভিতরে একটু একটু করে বেড়ে ওঠা প্রাণ সাড়ম্বরে জানান দিচ্ছে তার অস্তিত্ব।....
    বিস্তারিত

    রান্নায় কেন তেল কম খাবেন...

    পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
    একজন মানুষের প্রতিমাসে ৬০০-৭০০ মিঃলিঃ এর বেশি তেল খাওয়া উচিৎ নয়। ....
    বিস্তারিত

    পাইলস কি ? কখন অপারেশন করাতে হয় ? কিভাবে ভাল থাকা যায়?


    ডাঃ মোঃ মাজেদুল ইসলাম

    কোষ্ঠকাঠিন্যঃ আছে সহজ সমাধান।


    ডাঃ স্বদেশ বর্মণ

    নরমাল ডেলিভারি না সিজার করাবেন?


    ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা)

    আপনি বিষন্নতায় ভুগছেন না সাধারণ মন খারাপে ভুগছেন জেনে নিন


    জিয়ানুর কবির

    অটিস্টিক শিশুদের খাদ্যাভ্যাস কেমন হওয়া উচিত ?


    নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী

    শরীরে অক্সিজেন কমে গেলে বুঝবেন যেভাবে


    ডাঃ হাসনা হোসেন আখী

    পরিবারের / খুব কাছের মানুষ ক্যান্সার আক্রান্ত? কি করবেন? পর্ব ২


    ডাঃ লায়লা শিরিন

    মূসলমানী, খতনা (circumcision) কি এর প্রয়োজনীয়তা এবং কোথায় কার কাছে করাবেন?


    ডাঃ মোহাম্মদ ইব্রাহিম আলী

    কেন আমাদের লিচু খাওয়া প্রয়োজন?


    পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা

    সঠিক আর প্রয়োজন মতো ঘুম এর জন্য আপনার খাদ্যভ্যাস যেমন হওযা উচিত-


    নিউট্রিশনিস্ট সাদিয়া স্মৃতি

    বাচ্চাকে কেন খিচুড়ি খাওয়াবেন??


    পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন

    রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ওপর কোমল পানীয়র প্রভাব


    জিয়ানুর কবির

    শাকসবজি খাচ্ছেন কিন্তু তার থেকে সঠিক পুষ্টি পাচ্ছেন কি?


    পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

    আপনি জানেন কী ,কেন আমাদের মেঝেতে বসে খাওয়া প্রয়োজন ?


    নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট

    আপনি জানেন কি? অতিরিক্ত রাগ কিভাবে আপনার ক্ষতি করছে ?


    ডা. ফাতেমা জোহরা

    করোনা প্রতিরোধে সুখবর আনলো ভিটামিন ডি


    নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী

    পানি পানের সঠিক নিয়ম


    নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট

    ডিম নিয়ে যত প্রশ্ন.....???


    নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী

    কী ভাবে বুঝবেন আপনার পোস্টট্রামটিক স্ট্রেস ডিসঅর্ডার হয়েছে ? এবং এতে করনীয় কী?


    ডা. ফাতেমা জোহরা

    কেন আমাদের লিচু খাওয়া প্রয়োজন?


    পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা

    সঠিক আর প্রয়োজন মতো ঘুম এর জন্য আপনার খাদ্যভ্যাস যেমন হওযা উচিত-


    নিউট্রিশনিস্ট সাদিয়া স্মৃতি

    বাচ্চাকে কেন খিচুড়ি খাওয়াবেন??


    পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন

    রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ওপর কোমল পানীয়র প্রভাব


    জিয়ানুর কবির

    শাকসবজি খাচ্ছেন কিন্তু তার থেকে সঠিক পুষ্টি পাচ্ছেন কি?


    পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী