Royalbangla
পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

লবণ কি বন্ধু নাকি শত্রূ

হাইপার টেনশন


  1. লবণ, খাবারের অবিচ্ছেদ্য একটি অংশ। আমাদের শরীরে এর প্রয়োজনীয়তাও অপরিসীম।
    চিনি বা মিষ্টি নিয়ে আমাদের মধ্যে কিছুটা সচেতনতা তৈরি হলেও, লবণ সম্পর্কে আমাদের ধারণা খুবই সীমাবদ্ধ।
    আসুন জেনে নেই লবণের অভাবে কি কি হতে পারে।
    মানুষের শরীরে লবণের অভাবে সৃষ্টি হয় "হাইপোনেট্রেমিয়া" যার ফলে মাসেল ক্র্যাম্প,বমি বমি ভাব,মাথা ঘুরানো ও ঝিম ঝিম করা এবং এমন কি এর অভাবে ইলেক্ট্রোলাইট ইমব্যালেন্স হয়ে রোগী কোমা তেও যেতে পারে।
    আমরা যদিও মনে করি শুধু উচ্চরক্তচাপ থাকলেই লবণ কম খেতে হয়,কিন্তু একটি নির্দিষ্ট পরিমানের বেশি লবন গ্রহণে যে ক্ষতি গুলো হতে পারে তা হলো :
  2. এক
    স্ট্রোক
  3. দুই
    হৃদরোগ
  4. তিন
    কিডনি রোগ
  5. চার
    অস্টিওপোরোসিস
  6. পাঁচ
    স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া
  7. ছয়
    ইডিমা বা শরীরে পানি আসা
  8. সাত
    গুছিয়ে বা যুক্তি দিয়ে কথা বলার ক্ষমতা হ্রাস পাওয়া ইত্যাদি
    তাহলে কতটুকু লবন খাবো?
    একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ ডেইলি ৫-৬ গ্রাম লবণ খেতে পারবেন।
    একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ ডেইলি ৫-৬ গ্রাম লবণ খেতে পারবেন।
    প্রতিদিনের রান্নায় যথাসম্ভব কম / পরিমিত পরিমানে লবণ ব্যাবহার করুন। রান্নায় আমরা যে পরিমান লবণ ব্যবহার করি, তা ছাড়াও আমরা প্রতিদিন এমন কিছু খাবার খাই যাতে অতিরিক্ত লবণ "লুকায়িত" থাকে। যেমনঃ আচার, ইনস্ট্যান্ট ন্যুডলস, বিভিন্ন রকম সস, চিপ্স, চানাচুর, সল্টেড বিস্কুট, কিছু কার্বোনেটেড ড্রিংকস, বেকিং ফুড যেমন কেক, সব ধরনের ফাস্টফুড ইত্যাদি।
    তাই শুধু রান্নায় কম লবন না এই খাবার গুলও যতটা সম্ভব কম খেতে হবে।
    ধন্যবাদ
    পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে royal_bangla@yahoo.com
পরবর্তী পোস্ট

ডিপ্রেশনের সাইকোলজিক্যাল কারণ


মানসিক স্বাস্থ‌্য:মানসিকভাবে ভাল থাকার উপায়

ডাঃ ফাতেমা জোহরা
মানসিক-সুস্থতা
আমরা শারীরিক অসুস্থতাকে যতটুকু গুরুত্ব দেই, মানসিক অসুস্থতাকে ততটা দেই না। মানসিকভাবে সুস্থ থাকার জন্য বন্ধু-বান্ধব আর পরিবারের সাথে যোগাযোগে থাকুন । আমরা আমাদের মানসিক কষ্টগুলোকে নিজেদের মাঝেই পুষে রাখি। কারো সামনে তা খুলে বলি না। অথচ আমাদের পরিবার এবং বন্ধুবান্ধবই কিন্তু আমাদের সবচেয়ে বড় মানসিক ডাক্তার। .....
বিস্তারিত

গ্রিন টি বা সবুজ চা কেন খাবেন ?

Nusrat Jahan
mobile-phone-demerits
গ্রিন টি হল পৃথিবীতে পরিচিত প্রাচীনতম ভেষজ চা, যা জনপ্রিয়তা পেয়েছে চীনে আবিষ্কারের প্রায় ৪০০০ বছরেরও বেশি সময় পরে।শরীরে চাঙ্গাভাব নিয়ে আসতে একটা স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে গ্রিন টি প্রাধান্য পাওয়া উচিত।.....
বিস্তারিত

কোন বাদামে কি উপকারিতা ?

Dietitian Shirajam Munira
বাদাম
বাদাম অনেক রকমের হয়ে থাকলেও সাধারণত আমরা চার রকম বাদাম আমাদের হাতের কাছে পাই - .....
বিস্তারিত

আনারসের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

Nutritionist Tahmina Akter
anaros
আসুন জেনে নেই আনারসের পুষ্টিগুন ও উপকারীতাঃ...
বিস্তারিত
মাদক

মাদকাসক্তি ও এর প্রতিকার


Dr. Fatema Zohra
vitamin

ভিটামিন


Nutritionist Iqbal Hossain
How Much Water Should Drink per Day

কতোটুকু পানি পান করবেন?


Nutritionist Jayoti
Sex Tips

দাম্পত‌্য জীবনে সুখী হওয়ার ডায়েট


Dietitian Shirajam Munira
constipation

বাচ্চাদের কোষ্ঠকাঠিন‌্য দূর করার উপায়


সাদিয়া জাহান স্মৃতি
Eye Problem

চোখের যে সমস‌্যায় যে ইঙ্গিত


Nusrat Jahan

স্বাস্থ্যকরভাবে ওজন বাড়ানোর উপায়
1
আপনার ডায়েট কেন কাজ করছেনা ভেবে দেখেছেন কি?
2
কোন পদ্ধতিতে রান্না করলে খাবারের পুষ্টিমান সবচেয়ে বেশি থাকে
3