Royalbangla
ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা
ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা

চোখের স্বাস্থ‌্য ভাল রাখতে যেসব খাবার খাওয়া জরুরী

চোখের স্বাস্থ‌্য

  1. চোখের স্বাস্থ‌্য ভালো রাখতে রঙিন শাক-সবজি গুলো খাওয়ার ওপর জোর দেয়া হয় আমি এরকম একটি খাবারের রিভিউ এখানে প্রদান করছি।
    কমলা রঙের শাকসবজি এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ ফলমূল
    সম্ভবত সর্বাধিক পরিচিত চোখের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভিটামিন এ এর জুড়ি নেই। ভিটামিন এ ছাড়া আপনার চোখ শুকনো হয়ে যাওয়া থেকে চোখকে রক্ষা করা সম্ভব না।সেক্ষেত্রে আমরা ভিটামিন এ সম্পন্ন সস্তা ফল ও সবজি নিয়ে ২টি উদাহরণ দিবো- গাজর ভিটামিন এ এর একটি সুপরিচিত উৎস। মিষ্টি আলু আরও বেশি ভিটামিন এ সরবরাহ করে।একটি মিষ্টি আলু প্রতিদিনের ভিটামিন এ গ্রহনের পরিমানের ২০০% বেশি থাকে।
  2. ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল-
    ভিটামিন সি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে, ভিটামিন সি আমাদের অস্বাস্থ্যকর অভ্যাস এবং পরিবেশগত কারণে শরীরে যে ক্ষতি হয়ে থেকে তা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। ভাজা খাবার, তামাকের ধোঁয়া এবং সূর্যের রশ্মি ইত্যাদি ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেলস তৈরি করে ।তখন ভিটামিন সি নতুন টিস্যু কোষগুলি মেরামত ও বৃদ্ধি করে থাকে। ভিটামিন সি এর ভাল উৎস হচ্ছে আমলকী,আমড়া,পেয়ারা,লেবু,কমলা, মরিচ, টমেটো ইত্যাদি।এমনকি সজিনা পাতাতেও প্রচুর পরিমান ভিটামিন সি রয়েছে।গবেষণা প্রমানিতো হয়েছে যে ভিটামিন সি বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (এএমডি) এবং ছানিকে প্রতিরোধ করতে পারে।

  3. #ভিটামিন ই-
    আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হ'ল ভিটামিন ই, যা কোষকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। ভিটামিন ই বাদাম,সূর্যমুখী বীজ ইত্যাদিতে পাওয়া যায়।
  4. #টমেটো-
    ষ্টিকে ভরপুর টমেটো রসালো টমেটোতে রয়েছে লাইকোপিন যা তীব্র আলোতে কাজ করার সময় চোখকে সুরক্ষা দেয়।এছাড়া এতে রয়েছে আঁশ, খনিজ ও ক্যারোটিন।এছাড়াও টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন-এ, বি, সি, কে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্রোমিয়ামসহ নানা উপাদান।এতে বিদ্যমান রাসায়নিক লুটিন এবং ভিটামিন ‘সি’ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।তাই নিয়ম করে টমেটো গ্রহণ করুন।সালাদে কাঁচা টমেটো খাবেন,রান্নার চেয়ে বেশি উপকারী।
  5. #মাছ:-
    গবেষণায় বলা হয়েছে সামুদ্রিক মাছের ওমেগা৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পরবর্তী জীবনে চোখের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।এই মাছগুলির মধ্যে রয়েছে স‌্যামন , টুনা ইত্যাদি।তবে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হচ্ছে আমাদের দেশের ইলিশ মাছ কিন্তু একই পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। এছাড়াও রাঘববোয়াল মাছ এবং কাঁকড়া ও ঝিনুকে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি রয়েছে।ছোটো মাছের কথা আমরা ভুলেই যাই।অথচ দৃষ্টিশক্তি প্রখর করতে মলা ঢেলা পুঁটি ইত্যাদি মাছ সপ্তাহে দুই কি তিনদিন গ্রহণ করতে হবে।এসকল মাছ আপনার দৃষ্টিশক্তি ও সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যই দারুণ কার্যকর হবে।
  6. #লুটেইন এবং জেক্সানথিন-
    সবুজ শাকসব্জীর লুটেইন এবং জেক্সানথিন হ'ল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা শাকসব্জী ছাড়াও অন্যান্য উজ্জ্বল বর্ণযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়।এগুলি চোখের ম্যাকুলা রক্ষার চাবিকাঠি।পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে এই পুষ্টি রয়েছে। দরকারী পরিমাণে লিউটিন এবং জেক্সানথিন সহ অন্যান্য খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে লেটুস,শালগম শাক, ব্রোকলি মটর ইত্যাদি।এ সকল খাবার অবশ্যই ডায়েটে রাখবেন চোখের যত্নে।
  7. ডিম
    শাকসবজী ফল ছাড়াও আরেকটি খাবার হচ্ছে ডিম।ডিমের কুসুমে রয়েছে লুটিন এবং যথেষ্ট পরিমাণে জিংক, যা চোখকে ‘মাসকুলার ডিজেনারেশন’ সমস্যা থেকে বাঁচায়৷ এ সমস্যা সাধারণত ৫০ বছর বয়সের পরে দেখা দেয়৷ মাছে রয়েছে প্রচুর ওমেগা-৩ এবং ফ্যাটিঅ্যাসিড। তাই দৃষ্টিশক্তি স্বাভাবিক রাখতে আর ছোটোবেলা থেকে এসকল খাবার খাওয়া শিখতে হবে।
  8. #জিংক
    জিংক রেটিনাটিকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে এবং আপনার চোখকে আলোর ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করে।তবে অতিরিক্ত আপনার শরীরে কপারের পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে, যা আমাদের রক্তের রক্ত কণিকা গঠনে সহায়তা করে।তাই অতিরিক্ত গ্রহণ করবেন না।জিঙ্কের উচ্চতর খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে মুরগির মাংস।এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন ‘বি’; যা চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় বিশেষ ভূমিকা রাখে। আরো খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ,কাজু বাদাম,মিষ্টিকুমড়ার বিচী ইত্যাদি।
  9. #ভুট্টা
    ভুট্টায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন বি ১২, ভিটামিন এ, সিওলাইকোপিন; যা দৃষ্টিশক্তি প্রখর করতে সাহায্য করে৷ আধ-কাপ রান্না ভুট্টায় চোখের জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদান পর্যাপ্ত পরিমান রয়েছে।নিয়মিত ভুট্টা খেলে চোখের হলুদ পিগমেন্ট হারানোর কোনো ঝুঁকি হ্রাস হয়।এমনকি ছানিপড়ার ঝুঁকিও কমে যায়।তাই নিয়মিত ভুট্টা গ্রহণ করার চেষ্টা করুন।
  10. #চিয়া সীড
    কোনও কারণ ছাড়াই একে "সুপারফুড" হিসাবে উল্লেখ করা হয়নি।যদি আপনি ওমেগা৩ এর সম্পর্কে কথা বলেন তবে চিয়া সিডে স‌্যামন বা বাদাম বীজের চেয়ে বেশি থাকে।আপনি যদি ক্যালসিয়ামের বিষয়ে কথা বলেন তবে আপনি এটি এক গ্লাস দুধের চেয়ে চিয়া বীজে বেশি পাবেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ক্ষেত্রে একই ঘটনা, যা আপনি ব্লুবেরিতে যা পাবেন তার চেয়ে অনেক বেশি চিয়া সীডে পাবেন।এমন সুপারফুড থেকে কেনো দূরে থাকবেন বলুন।
  11. #সূর্যমুখীর বীজ
    স্প্যানিশ গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে প্রতিদিন কমপক্ষে ৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই সরবরাহ করে এমন একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য গ্রহণ ছানি এবং ছানির অস্ত্রোপচারের হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।তাই এমন স্বস্তা খাবার হাতের কাছে পেয়েও কেনো খাবেন না বলুন। ##জানেন কী?আপনার সুন্দর আঁখি ভালো রাখতে কী কী ভিটামিন মিনারেলস গ্রহণ আবশ্যক?আমি জানিয়ে দিচ্ছি আমেরিকান একাডেমি অফ অফথেলমোলোজির পরামর্শ অনুযায়ী স্বাস্থ্যকর চোখের পুষ্টির জন্য বর্তমান দৈনিক সুপারিশগুলি হ'ল:
    ৫০০মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
    ভিটামিন ই এর ৪০০ IU আন্তর্জাতিক ইউনিট
    ১০ মিলিগ্রাম লুটিন
    ২ মিলিগ্রাম জেক্সানথিন
    ৮০ মিলিগ্রাম জিংক অক্সাইড
    ২ মিলিগ্রাম কপার অক্সাইড
    সেজন‌্য চোখের যত্নের পাশাপাশি চোখের জন‌্য এসব খাবার এত গুরুত্বপূর্ণ। ধন্যবাদান্তে,

    ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা
    কনসালটেন্ট
    ইবনেসিনা মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল ও
    কেয়ার মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল
  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে royal_bangla@yahoo.com
পরবর্তী পোস্ট

বাচ্চাদের ফল ও সবজি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলবেন কিভাবে?


.
Carrot Bangla

নিয়মিত গাজর খাওয়ার উপকারীতা


রয়াল বাংলা ডেস্ক
.
বাংলা স্বাস্থ‌্য টিপস

চর্বি জাতীয় খাবার মানেই খারাপ কিছু নয়- দেখুন কিছু স্বাস্থ‌্যকর দরকারী বাঙালি চর্বি জাতীয় খাবার


রয়াল বাংলা ডেস্ক
.
Bangla Eye Care

চোখের স্বাস্থ‌্য ভাল রাখতে যেসব খাবার খাওয়া জরুরী


ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা
.
tok doi for weight loss

যে ১০টি কারণে টকদই খাবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.
Bangla Mental Health Tips

সময় অসময়ে মন খারাপ থাকলে যা করনীয়


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.
tokma dana er upokarita

চীয়া খাবেন না তোকমা খাবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.
Health Benefit of Cucumber

আপনি জানেন কী শসা মানবদেহের জন্য কতটা দরকারি ?


Dietitian Shirajam Munira
.
benefits of apple

রোজ একটি আপেল কেন খাবেন


জয়তী মুখার্জী
.
আলু খেলে কি হয়

আলু খেলে কি মোটা হয় ?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.
Iron Problem Solution

আপনি কি নিজের অজান্তে আয়রন এর অভাবে ভুগছেন ?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

ওভারিয়ান সিস্ট: লক্ষণ, চিকিৎসা ও পরামর্শ

ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)
ওভারিয়ান সিস্ট
মহিলাদের প্রজননতন্ত্রের অন্যতম হল ডিম্বাশয় যা ডিম্বাণু (ঋতুস্রাবের সময়ে ডিম্বানু বিমুক্ত করে) উৎপাদনে সাহায্য করে। ডিম্বাশয়ের মধ্যে ছোট ছোট গ্রন্থি থাকে যেগুলি ঋতুস্রাবকালীন সময়ে উৎপন্ন হয় এবং ডিম্বানু মুক্ত করে শরীরের সঙ্গে মিশে যায়। ......
বিস্তারিত

দাঁত ব্রাশের সময় যে ৭টি ভুল করি আমরা

ডা: এস.এম.ছাদিক,বি ডি এস (ডি ইউ),এম পি এইচ (অন কোর্স)
Brushing
শুধুমাত্র ক্যাভেটিস এর বিরুদ্ধে লড়াই করাই দাঁত ব্রাশ করার মুখ্য উদ্যেশ্য নয়। বরং মুখের দুর্গন্ধ রোধ, দাঁতের হলদে ভাব দূর করে প্রাণবন্ত হাসি, ও দাঁতের সুস্থতা রক্ষাও এর উদ্দ্যেশ্য।........
বিস্তারিত

ছোটদের সহজে বাংলা বানান শেখাবেন যেভাবে--

রয়াল বাংলা ডেস্ক
বাংলা বানান
বাচ্চাদের বাংলা বানান শেখানো কতটা কঠিন ও চ্যালেঞ্জিং সেটা যিনি বানান শিখিয়েছেন তিনিই ভাল জানেন। বাংলাদেশে প্রাথমিক স্কুলে অনেক বাচ্চােই ভাল করে বানান না শিখেই ক্লাস প্রমোশন পায়। একটু বড় হলেই এই বাচ্চাগুলো প্রতিষ্ঠানের বোঝায় পরিণত হয়। ........
বিস্তারিত

গর্ভাধারণের আগে এবং গর্ভাবস্থায় ফলিক অ্যাসিড কেন খাবেন।

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা)
ফলিক এসিড
ফলিক অ্যাসিড স্পাইনা বাইফিডা সহ নিউরাল টিউব ডিফেক্টস নামে পরিচিত জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।........
বিস্তারিত
Health Benefits of liver

মুরগীর কলিজা কি সত্যিই বিষাক্ত?


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।
ঘুম

অনিদ্রার ব্যবস্থাপনা


জিয়ানুর কবির
প্রস্টেট সমস্যা

পুরুষের প্রস্টেট সমস্যা


ডাঃ মোহাম্মদ ইব্রাহিম আলী,এমবিবিএস,বিসিএস,এমএস(ইউরোলজী)
ডেংগু

ডেংগি ও প্লেইটলেট(ডেংগু নিয়ে কিছু ভ্রান্ত আতঙ্ক)


ডাঃ গুলজার হোসেন
ডায়েট

ওজন কমানোর ডায়েট


ডাঃ গুলজার হোসেন
ব্রেস্ট ক্যান্সার

ব্রেস্ট এ সিস্ট কি বিপদজনক?


ডাঃ লায়লা শিরিন

হাপানি
1
ব্ল্যাক ফাঙ্গাস কি
2
Bleeding in Anus
3