loading...









loading...

Royalbangla
ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা
ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা

চোখের স্বাস্থ‌্য ভাল রাখতে যেসব খাবার খাওয়া জরুরী

চোখের স্বাস্থ‌্য

  1. চোখের স্বাস্থ‌্য ভালো রাখতে রঙিন শাক-সবজি গুলো খাওয়ার ওপর জোর দেয়া হয় আমি এরকম একটি খাবারের রিভিউ এখানে প্রদান করছি।
    কমলা রঙের শাকসবজি এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ ফলমূল
    সম্ভবত সর্বাধিক পরিচিত চোখের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভিটামিন এ এর জুড়ি নেই। ভিটামিন এ ছাড়া আপনার চোখ শুকনো হয়ে যাওয়া থেকে চোখকে রক্ষা করা সম্ভব না।সেক্ষেত্রে আমরা ভিটামিন এ সম্পন্ন সস্তা ফল ও সবজি নিয়ে ২টি উদাহরণ দিবো- গাজর ভিটামিন এ এর একটি সুপরিচিত উৎস। মিষ্টি আলু আরও বেশি ভিটামিন এ সরবরাহ করে।একটি মিষ্টি আলু প্রতিদিনের ভিটামিন এ গ্রহনের পরিমানের ২০০% বেশি থাকে।
  2. ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল-
    ভিটামিন সি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে, ভিটামিন সি আমাদের অস্বাস্থ্যকর অভ্যাস এবং পরিবেশগত কারণে শরীরে যে ক্ষতি হয়ে থেকে তা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। ভাজা খাবার, তামাকের ধোঁয়া এবং সূর্যের রশ্মি ইত্যাদি ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেলস তৈরি করে ।তখন ভিটামিন সি নতুন টিস্যু কোষগুলি মেরামত ও বৃদ্ধি করে থাকে। ভিটামিন সি এর ভাল উৎস হচ্ছে আমলকী,আমড়া,পেয়ারা,লেবু,কমলা, মরিচ, টমেটো ইত্যাদি।এমনকি সজিনা পাতাতেও প্রচুর পরিমান ভিটামিন সি রয়েছে।গবেষণা প্রমানিতো হয়েছে যে ভিটামিন সি বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (এএমডি) এবং ছানিকে প্রতিরোধ করতে পারে।

  3. #ভিটামিন ই-
    আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হ'ল ভিটামিন ই, যা কোষকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। ভিটামিন ই বাদাম,সূর্যমুখী বীজ ইত্যাদিতে পাওয়া যায়।
  4. #টমেটো-
    ষ্টিকে ভরপুর টমেটো রসালো টমেটোতে রয়েছে লাইকোপিন যা তীব্র আলোতে কাজ করার সময় চোখকে সুরক্ষা দেয়।এছাড়া এতে রয়েছে আঁশ, খনিজ ও ক্যারোটিন।এছাড়াও টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন-এ, বি, সি, কে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্রোমিয়ামসহ নানা উপাদান।এতে বিদ্যমান রাসায়নিক লুটিন এবং ভিটামিন ‘সি’ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।তাই নিয়ম করে টমেটো গ্রহণ করুন।সালাদে কাঁচা টমেটো খাবেন,রান্নার চেয়ে বেশি উপকারী।
  5. #মাছ:-
    গবেষণায় বলা হয়েছে সামুদ্রিক মাছের ওমেগা৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পরবর্তী জীবনে চোখের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।এই মাছগুলির মধ্যে রয়েছে স‌্যামন , টুনা ইত্যাদি।তবে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হচ্ছে আমাদের দেশের ইলিশ মাছ কিন্তু একই পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। এছাড়াও রাঘববোয়াল মাছ এবং কাঁকড়া ও ঝিনুকে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি রয়েছে।ছোটো মাছের কথা আমরা ভুলেই যাই।অথচ দৃষ্টিশক্তি প্রখর করতে মলা ঢেলা পুঁটি ইত্যাদি মাছ সপ্তাহে দুই কি তিনদিন গ্রহণ করতে হবে।এসকল মাছ আপনার দৃষ্টিশক্তি ও সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যই দারুণ কার্যকর হবে।
  6. #লুটেইন এবং জেক্সানথিন-
    সবুজ শাকসব্জীর লুটেইন এবং জেক্সানথিন হ'ল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা শাকসব্জী ছাড়াও অন্যান্য উজ্জ্বল বর্ণযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়।এগুলি চোখের ম্যাকুলা রক্ষার চাবিকাঠি।পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে এই পুষ্টি রয়েছে। দরকারী পরিমাণে লিউটিন এবং জেক্সানথিন সহ অন্যান্য খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে লেটুস,শালগম শাক, ব্রোকলি মটর ইত্যাদি।এ সকল খাবার অবশ্যই ডায়েটে রাখবেন চোখের যত্নে।
  7. ডিম
    শাকসবজী ফল ছাড়াও আরেকটি খাবার হচ্ছে ডিম।ডিমের কুসুমে রয়েছে লুটিন এবং যথেষ্ট পরিমাণে জিংক, যা চোখকে ‘মাসকুলার ডিজেনারেশন’ সমস্যা থেকে বাঁচায়৷ এ সমস্যা সাধারণত ৫০ বছর বয়সের পরে দেখা দেয়৷ মাছে রয়েছে প্রচুর ওমেগা-৩ এবং ফ্যাটিঅ্যাসিড। তাই দৃষ্টিশক্তি স্বাভাবিক রাখতে আর ছোটোবেলা থেকে এসকল খাবার খাওয়া শিখতে হবে।
  8. #জিংক
    জিংক রেটিনাটিকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে এবং আপনার চোখকে আলোর ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করে।তবে অতিরিক্ত আপনার শরীরে কপারের পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে, যা আমাদের রক্তের রক্ত কণিকা গঠনে সহায়তা করে।তাই অতিরিক্ত গ্রহণ করবেন না।জিঙ্কের উচ্চতর খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে মুরগির মাংস।এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন ‘বি’; যা চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় বিশেষ ভূমিকা রাখে। আরো খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ,কাজু বাদাম,মিষ্টিকুমড়ার বিচী ইত্যাদি।
  9. #ভুট্টা
    ভুট্টায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন বি ১২, ভিটামিন এ, সিওলাইকোপিন; যা দৃষ্টিশক্তি প্রখর করতে সাহায্য করে৷ আধ-কাপ রান্না ভুট্টায় চোখের জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদান পর্যাপ্ত পরিমান রয়েছে।নিয়মিত ভুট্টা খেলে চোখের হলুদ পিগমেন্ট হারানোর কোনো ঝুঁকি হ্রাস হয়।এমনকি ছানিপড়ার ঝুঁকিও কমে যায়।তাই নিয়মিত ভুট্টা গ্রহণ করার চেষ্টা করুন।
  10. #চিয়া সীড
    কোনও কারণ ছাড়াই একে "সুপারফুড" হিসাবে উল্লেখ করা হয়নি।যদি আপনি ওমেগা৩ এর সম্পর্কে কথা বলেন তবে চিয়া সিডে স‌্যামন বা বাদাম বীজের চেয়ে বেশি থাকে।আপনি যদি ক্যালসিয়ামের বিষয়ে কথা বলেন তবে আপনি এটি এক গ্লাস দুধের চেয়ে চিয়া বীজে বেশি পাবেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ক্ষেত্রে একই ঘটনা, যা আপনি ব্লুবেরিতে যা পাবেন তার চেয়ে অনেক বেশি চিয়া সীডে পাবেন।এমন সুপারফুড থেকে কেনো দূরে থাকবেন বলুন।
  11. #সূর্যমুখীর বীজ
    স্প্যানিশ গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে প্রতিদিন কমপক্ষে ৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন ই সরবরাহ করে এমন একটি ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য গ্রহণ ছানি এবং ছানির অস্ত্রোপচারের হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।তাই এমন স্বস্তা খাবার হাতের কাছে পেয়েও কেনো খাবেন না বলুন। ##জানেন কী?আপনার সুন্দর আঁখি ভালো রাখতে কী কী ভিটামিন মিনারেলস গ্রহণ আবশ্যক?আমি জানিয়ে দিচ্ছি আমেরিকান একাডেমি অফ অফথেলমোলোজির পরামর্শ অনুযায়ী স্বাস্থ্যকর চোখের পুষ্টির জন্য বর্তমান দৈনিক সুপারিশগুলি হ'ল:
    ৫০০মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
    ভিটামিন ই এর ৪০০ IU আন্তর্জাতিক ইউনিট
    ১০ মিলিগ্রাম লুটিন
    ২ মিলিগ্রাম জেক্সানথিন
    ৮০ মিলিগ্রাম জিংক অক্সাইড
    ২ মিলিগ্রাম কপার অক্সাইড
    সেজন‌্য চোখের যত্নের পাশাপাশি চোখের জন‌্য এসব খাবার এত গুরুত্বপূর্ণ। ধন্যবাদান্তে,

    ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা
    কনসালটেন্ট
    ইবনেসিনা মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল ও
    কেয়ার মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল
  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
পরবর্তী পোস্ট

পছন্দের ফল কিভাবে খাচ্ছেন??


ব্রণ সমস‌্যার ঘরোয়া সমাধান- সহজ এবং শতভাগ কার্যকরী

রয়াল বাংলা ডেস্ক
মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।

রয়াল বাংলা ডেস্ক
পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?

ডাঃ আয়েশা রাইসুল
খারাপ কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে কমানো যায় ?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?

ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
প্রি-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস এর ঝুকি

Nutritionist Iqbal Hossain
ফর্সা হতে চান?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাত কতটা ওজন বাড়ায়?

পুষ্টিবিদ তাহমিনা আক্তার
গ্রিন টি বা সবুজ চা কেন খাবেন ?

Nusrat Jahan
এলার্জি কিভাবে কমাবেন?

Dietitian Shirajam Munira
গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান

ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান
ধাতু রোগ কি? কেন কিভাবে হয়? কী করণীয়

royalbangla desk
মাইগ্রেন থেকে দূরে থাকবেন কিভাবে?

নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট
চুল কি একটু বেশি পড়ছে? পর্ব-১

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
কিটো ডায়েটের নেগেটিভ দিক!

ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)
স্তনের চাকা এবং ক্যান্সার আতংক

ডাঃ লায়লা শিরিন,সহযোগী অধ্যাপক, ক্যান্সার সার্জারী, জাতীয় ক্যান্সার গবেষণা ইন্সটিটিউট ও হাসপাতাল

যারা সিগারেট খান , তাদের জন্য

Dr.Afjal Hossain,Assistant Registrar
ফুসফুস ক্যান্সার & অন্যান্য ক্যান্সার হবার সম্ভাবনা বেড়ে যায় অনেক গুণ । আজ শুধু ১ টার কথা বলি ---........
বিস্তারিত

আইস্ক্রিমে আসক্তি!!!

নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)
আইস্ক্রিম আমারো প্রিয়! মাঝে মাঝে আমিও লোভ সামলাতে পারিনা! মাসে, ২ মাসে, একবার খাই! বুঝে খাই ভেবে খাই!.......
বিস্তারিত

খিচুড়ী কি আসলেই পুষ্টিকর খাবার??

নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,
খিচুড়ী মানে কি : চাল, ডাল, সবজি তেল যোগে যা বানানো হয় তাইতো?? । পুষ্টিবিদদের ভাষায় প্রোটিন ও ক্যালরির এক দারুন মেলবন্ধন এর নাম খিচুড়ি। এক সময় বন্যা দূর্গত এলাকায় দ্রুত বাচ্চাদের খাবারের অপ্রতুলতা থেকে বাচাতে এই চাল ডাল আলু যোগে খিচুড়ী দেয়া হতো।.......
বিস্তারিত

ক্যান্সার রোগীর মানসিক যত্ন

DR. MOHAMMAD MASUMUL HAQUE,Cancer Prevention Physician
ক্যান্সার শব্দটির সাথেই যেনো জড়িয়ে আছে ভয়, বিষন্নতা, অবসাদ। বিশেষ করে ক্যান্সার নির্ণয় হবার পর একজন ব্যক্তি ও পরিবার যেই উৎকন্ঠতায় সময় কাটায় তা অন্য কারো বুঝা সম্ভব নয়।.....
বিস্তারিত

পর্যাপ্ত ঘুমের জন্য ডিনারে যে খাবার গুলি গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকবেন

পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু
পর্যাপ্ত ঘুম আপনার সুস্থতার নির্ধারক। সুস্থ থাকতে বয়স অনুযায়ী সঠিক নিয়মে ঘুমনো প্রয়োজন। পর্যাপ্ত ঘুমের সাথে নিউট্রিশন তথা পুষ্টি অতপ্রোতভাবে জরিত৷ কিছু ভুল খাদ্যাভ্যাস আপনার ঘুমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। আসুন জেনে নেওয়া যাক.....
বিস্তারিত

পপকর্ন

পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
রাস্তাঘাটে চলতে মাঝেমধ্যেই পপকর্ন, পপকর্ন বলে ডাক শোনা যায়। এই মজাদার খাদ্যটি প্রস্তুত হয় ভুট্রা থেকে। আপনি জানেন কি ভুট্টা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর একটি খাবার? এটি আপনরা ডায়েট চার্টের একটি গুরুত্বপূর্ণ....
বিস্তারিত

বাচ্চাকে খাবার খাওয়ানোর ভুল পজিশন

নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,
বাচ্চাকে খাবার কিভাবে খাওয়াতে হয় তা ৭০ ভাগ মা জানেন না। আবার কেউ জেনেও মানেন না। শুধু মা নন বাচ্চা পালার সাথে সম্পর্কিত সব ব্যাক্তি ই এই সব ব্যাপারে পূর্ববর্তী দাদা দাদির ইতিহাস টেনে..........
বিস্তারিত

ক্যান্সার রোগীর রক্ত স্বল্পতা

DR. MOHAMMAD MASUMUL HAQUE,Cancer Prevention Physician
কেমো থেরাপির কারণে রোগীর রক্তের অন্যান্য উপাদানের মতো লোহিত কণিকাও হ্রাস পায়, যার ফলে এনেমিয়া (রক্ত স্বল্পতা) দেখা দিতে পারে। তাই চিকিৎসা চলাকালীন প্রায়ই দেখা যায় রোগীকে রক্ত নিতে হয়।......
বিস্তারিত

সুস্থ এবং ফিট থাকতে একজন নারী প্রাত্যহিক জীবনে যে রুটিন মেনে চলবেন

পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু
একজন নারী যিনি কর্মজীবী হোন কিংবা গৃহিণী, সকাল থেকে রাত অবধি প্রচন্ড ব্যস্ত সময় পার করেন। সারাদিনের ব্যস্ততায় নিজের দায়িত্ব সঠিকভাবে পালন করতে গিয়ে অনেকেই নিজের প্রতি খেয়াল রাখার সময় পান না।.......
বিস্তারিত

ছেলে না মেয়ে হবে

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
আপনার ছেলে না মেয়ে হবে এটি আসলে পুরোপুরি সৃষ্টি কর্তার হাতে। এখানে আমরা চাইলেও কিছুই করতে পারি না। তবে ছেলে না মেয়ে হবে তাতে বাবা মায়ের কি কোন ভূমিকা নাই?......
বিস্তারিত

পেঁয়াজের ঝাঁজ

পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
স্বাস্থ্য রক্ষায় পেঁয়াজের গুণাগুণ অনেক। আমাদের হাতের নাগালে থেকেও আমরা এর অনেক গুণ সম্পর্কে ভাল করে জানি না। আসুন পেঁয়াজের পুষ্টি ও ভেষজগুনাগুনাবলী জেনে নেয়া যাক-.........
বিস্তারিত

আসুন অন্যদের ক্ষমা করি

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
Personality and Social science জার্নালে প্রকাশিত নিবন্ধ থেকে জানা যায়, অমানবিক অভিজ্ঞতার স্বীকার হবার পর নিজের অনুভূতিকে ঠিক করার জন্য প্রতিশোধ নেয়ার চেয়ে ক্ষমা করে দেয়া বেশি গুরুত্বপূর্ণ।......
বিস্তারিত

সত্যিই কি প্লাস্টিকের ডিম আর চালের অস্তিত্ব আছে?


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।

ডেংগি ও প্লেইটলেট(ডেংগু নিয়ে কিছু ভ্রান্ত আতঙ্ক)


ডাঃ গুলজার হোসেন

দাঁতের যত্নে গুরুত্বপূর্ণ ৮ টি টিপস


ডাঃ তারিকুল সরকার (তারেক)

মনের যত্ন


জিয়ানুর কবির

করোনায় ফুসফুস কে ভালো রাখবেন কি করে?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

ত্বকের উজ্জ্বলতায় কিশমিশ


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু

মূত্রতন্ত্রের পাথর (urinary stone) (উপসর্গ, চিকিৎসা ও প্রতিকার)


ডাঃ মোহাম্মদ ইব্রাহিম আলী

পিত্তপাথুরী বা পিত্তথলির পাথর বা পিত্তাশয় পাথর


ডাঃ মোঃ মাজেদুল ইসলাম

মানসিক রোগ: প্রচলিত ভ্রান্ত ধারণা ও সীমাবদ্ধতা


ডা. ফাতেমা জোহরা

ফিস্টূলা বা ভগন্দর বা কেন হয় ? এর সমাধান কি ?


ডাঃ মোঃ মাজেদুল ইসলাম

মলদ্বারে ব্যাথা/ ঘা (এনাল ফিসার) কেন হয় ? এর সমাধান কি ?


ডাঃ মোঃ আশেক মাহমুদ ফেরদৌস

আসুন প্রসবোত্তর বিষন্নতা (Postpartum Depression) সম্বন্ধে জানি


জিয়ানুর কবির

ভিটামিন-E কি কাজে লাগে ? কোথায় পাওয়া যায় ?


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন

আম খাবো নাকি খাবোনা?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

হরমোন ও অতিরিক্ত ওজন: আপনার অতিরিক্ত ওজন হরমোনের কারণে নয়তো?


ডা. মো মাজহারুল হক তানিম

হতাশা, মানসিক অসুস্থতার সাথে গর্ভকালীন ডায়বেটিসের সম্পর্ক ও আমাদের করণীয়


ডা. ফাতেমা জোহরা

মলদ্বারের রক্তপাত হলেই কি পাইলস ???


ডাঃ মোঃ মাজেদুল ইসলাম

সাবধান! ক্যানসার তৈরি করে যেসব খাবার! দেখুন হয়তো খেয়েই চলেছেন!


ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)

পিত্তথলির ক্যান্সার অপারেশন : কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস


ডাঃ লায়লা শিরিন

মানসিক রোগ: প্রচলিত ভ্রান্ত ধারণা ও সীমাবদ্ধতা


ডা. ফাতেমা জোহরা

ফিস্টূলা বা ভগন্দর বা কেন হয় ? এর সমাধান কি ?


ডাঃ মোঃ মাজেদুল ইসলাম

মলদ্বারে ব্যাথা/ ঘা (এনাল ফিসার) কেন হয় ? এর সমাধান কি ?


ডাঃ মোঃ আশেক মাহমুদ ফেরদৌস

আসুন প্রসবোত্তর বিষন্নতা (Postpartum Depression) সম্বন্ধে জানি


জিয়ানুর কবির

ভিটামিন-E কি কাজে লাগে ? কোথায় পাওয়া যায় ?


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন