Royalbangla
পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

চীয়া খাবেন না তোকমা খাবেন?

সুপারফুড


  1. ডায়েট করেন অথচ এই দুটো জিনিস চেনেন না, এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যায়। তবে অনেকেই জানেন না এদের কাজ কি বা এই দুটো জিনিস একই কিনা।
    এই দুটোই একই প্রজাতীর বা বর্গের বীজ, তবে দেখতে মিল থাকলেও উৎপত্তি ও গুনগত দিক দিয়ে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে।আসুন সেগুলো জেনে নেই:
  2. এক
    চীয়া মেক্সিকোতে উৎপাদিত হয় অপরদিকে তোকমা উৎপাদিত হয় দক্ষিণ এশিয়ান দেশগুলোতে।
  3. দুই
    চীয়া দেখতে বাদামি,ধুসর ওভাল বা ডিমের মত গোলাকার হয়। আর তোকমা মূলত কালো ও কিছুটা চেপ্টা গোলাকার হয়।
  4. তিন
    চীয়া পানি তে ভিজতে অনেক সময় লাগে। অন্যদিক তোকমা পানিতে ভিজালে কিছুক্ষণের মধ্যে ফুলে থকথকে আবরণ হয়ে যায়।
  5. চার
    চীয়া মূলত omega 3 ফ্যাটি এসিডের উৎস হিসেবে বহুল ব্যাবহৃত হয়। তোকমা দানায় চীয়ার তুলনায় অর্ধেক পরিমান Omega 3 পাওয়া যায়।
  6. পাঁচ
    চীয়ার তুলনায় তোকমাতে ফাইবার বা খাদ্য আঁশ বেশি পাওয়া যায়।
  7. ছয়
    চীয়ার তুলনায় তোকমাতে প্রোটিনের পরিমানও সামান্য বেশি থাকে।
  8. সাত
    চীয়াতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এর পরিমান তোকমার চেয়ে বেশি থাকে।
    তাহলে কোনটা খাবেন?
    বিভিন্ন দিক থেকে ভিন্ন হলেও চীয়া আর তোকমা দানার পুষ্টিগুণ আর স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। কোষ্ঠকাঠিন‌্য দূর করা থেকে নানা পূষ্টিগুণে ভরপুর এই দুটি জিনিস। চীয়া বিদেশে উৎপন্ন হয় বলে এটি একটু দামি এবং সবসময় সহজলভ্য নাও হতে পারে। অপরদিকে তোকমা সহজলভ্য ও তুলনামূলক সস্তা। আমার মতে যেকোনটাই আপনি খেতে পারেন।
    কিভাবে খাবেন?
    স্মুদি, মিল্কসেক, লেমনেড বা যেকোনো ড্রিংকস, শরবত, ফলের জুস, ফালুদা, পুডিং,কাস্টার্ড, পায়েস, স্যুপ, সালাদ, টকদই, ওটমিল বা অন্যকোন সিরিয়াল, প্যানকেক, ব্রেড, মাফিন সহ নানান রেসিপিতে তোকমা এবং চীয়া ব্যবহার করা যায়। ধন্যবাদ
    পুস্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে royal_bangla@yahoo.com
পরবর্তী পোস্ট

খিচুড়ী কি আসলেই পুষ্টিকর খাবার??


.

নিয়মিত গাজর খাওয়ার উপকারীতা


রয়াল বাংলা ডেস্ক
.

চর্বি জাতীয় খাবার মানেই খারাপ কিছু নয়- দেখুন কিছু স্বাস্থ‌্যকর দরকারী বাঙালি চর্বি জাতীয় খাবার


রয়াল বাংলা ডেস্ক
.

চোখের স্বাস্থ‌্য ভাল রাখতে যেসব খাবার খাওয়া জরুরী


ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা
.

যে ১০টি কারণে টকদই খাবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

সময় অসময়ে মন খারাপ থাকলে যা করনীয়


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

চীয়া খাবেন না তোকমা খাবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

আপনি জানেন কী শসা মানবদেহের জন্য কতটা দরকারি ?


Dietitian Shirajam Munira
.

রোজ একটি আপেল কেন খাবেন


জয়তী মুখার্জী
.

আলু খেলে কি মোটা হয় ?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

আপনি কি নিজের অজান্তে আয়রন এর অভাবে ভুগছেন ?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

ড্রিপ্রেশন ম্যানেজমেন্টে পরিবার বা প্রিয়জনের ভূমিকা

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
ডিপ্রেশনের চিকিৎসায় মেডিসিন ও সাইকোথেরাপী দুই ধরনের চিকিৎসা পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়। বিষন্নতার মাত্রা অল্প হলে শুধুমাত্র সাইকোথেরাপি দিয়ে চিকিৎসা করলে ভালো হয়ে যায়।....
বিস্তারিত

কেন হাসবো???

পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
কর্মব্যস্ত জীবনে আমরা যেন হাসতেই ভুলে গেছি। সারাদিন নিজেদের কাজগুলোই সঠিকভাবে করতে পারিনা, তাহলে হাসি আসবে কোথাথেকে? সকাল ৮ টায় অফিসে বের হই আর বাসায় আসি রাত১০ টায়.....
বিস্তারিত

হার্টের জন্য উপকারী টমেটো !!!

পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
টমেটো অনেকের কাছে অনেক মজাদার ও প্রিয় একটি ফল। কাঁচা, পাকা, রান্না করে বা রান্না ছাড়া যেকোনো ভাবে আমরা অনেক মজার সাথে এই ফল খেতে পারি। .....
বিস্তারিত

কিভাবে সমালোচনা সহ্য করবেন?

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
সাধারণত যে কোন মানুষের জন্য সমালোচনা সহ্য করা কঠিন। তবে বিভিন্ন ক্ষেত্রে আমাদের সমালোচনা সম্মুখীন হওয়া খুবই স্বাভাবিক বিষয়।....
বিস্তারিত