Royalbangla
পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

চীয়া খাবেন না তোকমা খাবেন?

সুপারফুড


  1. ডায়েট করেন অথচ এই দুটো জিনিস চেনেন না, এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যায়। তবে অনেকেই জানেন না এদের কাজ কি বা এই দুটো জিনিস একই কিনা।
    এই দুটোই একই প্রজাতীর বা বর্গের বীজ, তবে দেখতে মিল থাকলেও উৎপত্তি ও গুনগত দিক দিয়ে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে।আসুন সেগুলো জেনে নেই:
  2. এক
    চীয়া মেক্সিকোতে উৎপাদিত হয় অপরদিকে তোকমা উৎপাদিত হয় দক্ষিণ এশিয়ান দেশগুলোতে।
  3. দুই
    চীয়া দেখতে বাদামি,ধুসর ওভাল বা ডিমের মত গোলাকার হয়। আর তোকমা মূলত কালো ও কিছুটা চেপ্টা গোলাকার হয়।
  4. তিন
    চীয়া পানি তে ভিজতে অনেক সময় লাগে। অন্যদিক তোকমা পানিতে ভিজালে কিছুক্ষণের মধ্যে ফুলে থকথকে আবরণ হয়ে যায়।
  5. চার
    চীয়া মূলত omega 3 ফ্যাটি এসিডের উৎস হিসেবে বহুল ব্যাবহৃত হয়। তোকমা দানায় চীয়ার তুলনায় অর্ধেক পরিমান Omega 3 পাওয়া যায়।
  6. পাঁচ
    চীয়ার তুলনায় তোকমাতে ফাইবার বা খাদ্য আঁশ বেশি পাওয়া যায়।
  7. ছয়
    চীয়ার তুলনায় তোকমাতে প্রোটিনের পরিমানও সামান্য বেশি থাকে।
  8. সাত
    চীয়াতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এর পরিমান তোকমার চেয়ে বেশি থাকে।
    তাহলে কোনটা খাবেন?
    বিভিন্ন দিক থেকে ভিন্ন হলেও চীয়া আর তোকমা দানার পুষ্টিগুণ আর স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। কোষ্ঠকাঠিন‌্য দূর করা থেকে নানা পূষ্টিগুণে ভরপুর এই দুটি জিনিস। চীয়া বিদেশে উৎপন্ন হয় বলে এটি একটু দামি এবং সবসময় সহজলভ্য নাও হতে পারে। অপরদিকে তোকমা সহজলভ্য ও তুলনামূলক সস্তা। আমার মতে যেকোনটাই আপনি খেতে পারেন।
    কিভাবে খাবেন?
    স্মুদি, মিল্কসেক, লেমনেড বা যেকোনো ড্রিংকস, শরবত, ফলের জুস, ফালুদা, পুডিং,কাস্টার্ড, পায়েস, স্যুপ, সালাদ, টকদই, ওটমিল বা অন্যকোন সিরিয়াল, প্যানকেক, ব্রেড, মাফিন সহ নানান রেসিপিতে তোকমা এবং চীয়া ব্যবহার করা যায়। ধন্যবাদ
    পুস্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
পরবর্তী পোস্ট

এক থালা বাঙালিয়ানা। আহা অমৃত


.

ব্রণ সমস‌্যার ঘরোয়া সমাধান- সহজ এবং শতভাগ কার্যকরী


রয়াল বাংলা ডেস্ক
.

মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।


রয়াল বাংলা ডেস্ক
.

পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?


Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
.

কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান


Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
.

ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম


Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
.

পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?


ডাঃ আয়েশা রাইসুল
.

খারাপ কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে কমানো যায় ?


পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
.

ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?


ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
.

প্রি-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস এর ঝুকি


Nutritionist Iqbal Hossain

আপনি জানেন কি? শারীরিক পরিশ্রমে, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে?

ডা. মোহাম্মদ মাসুমুল হক,আবাসিক চিকিৎসক, ক্যান্সার সোসাইটি হাসপাতাল এন্ড ওয়েলফেয়ার হোম
প্রতিদিন গড়ে অন্তত ৩০-৬০ মিনিট করে, সপ্তাহে ০৫ দিন (মোট ১৫০-৩০০ মিনিট) এমন কিছু কায়িক পরিশ্রম, যাতে হৃদ স্পন্দন বৃদ্ধি পায় ও ঘাম হয়। .........
বিস্তারিত

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কেন শারীরিক পরিশ্রম করবেন?

ডা. মোহাম্মদ মাসুমুল হক,আবাসিক চিকিৎসক, ক্যান্সার সোসাইটি হাসপাতাল এন্ড ওয়েলফেয়ার হোম
প্রতিদিন গড়ে অন্তত ৩০-৬০ মিনিট করে, সপ্তাহে ০৫ দিন (মোট ১৫০-৩০০ মিনিট) এমন কিছু কায়িক পরিশ্রম, যাতে হৃদ স্পন্দন বৃদ্ধি পায় ও ঘাম হয়। ........
বিস্তারিত

ফেসলিফট

ডাঃ ইকবাল আহমেদ,সহকারী অধ্যাপক,বার্ণ ও প্লাস্টিক সার্জারি বিভাগ
ফেসলিফট এই শব্দটার সাথে অনেকেই পরিচিত। সোশ্যাল মিডিয়াতে বিভিন্ন সময় ফেসলিফটের নানা ধরনের বিজ্ঞাপন দেখা যায়। এটা দেখে অনেকেই বুঝতে পারে না ব্যাপারটা কি।.......
বিস্তারিত

তীব্র এংজাইটি বা প্যানিকের সাইকোলজিক্যাল ব্যাখ্যা ও চিকিৎসা।

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
নির্দিষ্ট বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণ উদ্দিপনা ট্রিগার করে ফলে ব্যক্তির মধ্যে বিপদ, ব্যাথা বা শারীরিক সমস্যার হুমকি অনুভব হয় (আমার ক্ষতি হবে, শারীরিক অসুস্থ হয়ে যাব......
বিস্তারিত