loading...









loading...

Royalbangla
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

সাধারণ মুলার অসাধারণ গুনাবলী

পুষ্টি

মূলা সব্জীটির নাম শুনলেই আমরা অনেকেই নাক কুঁচকে ফেলি। এটা যে খাবারযোগ্য একটি সব্জী হতে পারে তা আমাদের অনেকেরই কল্পনার বাইরে। ছোটবেলায় যেদিন তরকারী হিসাবে বাড়িতে মুলারান্না হতো সেদিন আর পেটে খিদা থাকতোনা। কিন্তু এত ফেলে দেয়ার মত সবজি মূলা নয়। মুলা যে কতটা উপকারী সবজি তা জানলে আপনার চক্ষু ছানাবড়া হয়ে যাবে।

মূলার পুষ্টিগুনঃ

১০০ গ্রাম কাচা মূলায় পুষ্টিমান রয়েছে ক্যালোরি ১৬-২০
পানি ৯৫.৩ গ্রাম
প্রোটিন ০.৭ গ্রাম,
শর্করা ২.৫ গ্রাম, র্বির পরিমান ০.১ গ্রাম
ক্যালসিয়াম ২৫.০ মিঃগ্রাম,
লোহা ০.৩ মিঃগ্রাম,
ম্যাগনেশিয়াম ১০ মিঃগ্রাম
পটাশিয়াম ১৩৩-২০০ মিঃগ্রাম পর্যন্ত
ভিটামিন এ ৭.০ ইউনি,
ভিটামিন সি ১৪.৮ মিঃগ্রাম,
ভিটামিন কে ১.৩ মাইক্রোগ্রাম
জিঙ্ক ০.৩ মিলিগ্রাম,
ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড ৩১.০ মিলিগ্রাম,
ওমেগা ৬ ফ্যাটি এসিড ১৭.০ মিলিগ্রাম।

দেখেনতো কি নেই মুলাতে, তাই আর দেরি না করে ঝাপিয়ে পড়ুন মুলার বাজারে, হাহাহাহাহাাাা। সহজলভ্য এবং পর্যাপ্ততা থাকায় আপনিও অনায়াসে খেতে পারেন অসাধারণ উপকারী এই সবজিটি।

উপকারিতাঃ

১)রক্তের দুষণ পরিস্কার করার শক্তিশালী এক ক্ষমতা রয়েছে মূলায়। যা আমাদের লিভার এবং পাকস্থলীর সমস্ত দুষণ এবং বর্জ্য পরিস্কার করে থাকে।

২)জন্ডিসের অন্যতম কারন বিলিরুবিনের পরিমান কমিয়ে আনে যা জন্ডিসের চিকিৎসার জন্য অত্যন্ত প্রয়োজন।

৩)আঁশ সমৃদ্ধ সব্জী মূলা অত্যন্ত সাফল্যের সাথে অর্শ মোকাবেলা করে থাকে। মূলা কোষ্ঠ কাঠিন্য দূর করে শরীরের মেটাবলিজমে সাহায্য করে ওজন কমায়। মুলা ওরাল, পাকস্থলী, বৃহদন্ত, কিডনী এবং কোলন ক্যান্সার চিকিৎসার জন্য অত্যন্ত উপকারী।

৪)শ্বেত রোগের চিকিৎসায় মূলা অত্যন্ত কার্যকরী। প্রচুর পরিমান খনিজ এবং ভিটামিনে পূর্ন মূলা স্কিনের বিভিন্ন সমস্যায় অত্যন্ত উপকারী। বিভিন্ন ক্ষত সারানো ছাড়াও কাচা মূলা ফেস প্যাক এবং ক্লিন্সার হিসেবেও দারুন উপকারী।

৫)ত্বক পরিচর্যায়ও মুলা ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে। কাঁচা মুলার পাতলা টুকরা ত্বকে লাগিয়ে রাখলে ব্রণ নিরাময় হয়। এছাড়া কাঁচা মুলা প্যাক এবং ক্লিনজার হিসেবেও দারুন উপকারী।

৬)মুত্রনালীর প্রদাহ এবং মাথা ব্যাথার জন্য অত্যন্ত উপকারী। কাঁচা মূলা আলসার এবং বিভিন্ন সংক্রমন থেকেও রক্ষা করে।

৭) সুস্থ কিডনির জন্য মুলা অবশ্যই উপকারী সবজি তবে যাদের কিডনীতে প্রবলেম আছে তারা পুষ্টিবিদের সাথে অবশ্যই পরামর্শ করে মুলা খাবেন, কারণ মুলাতে পটাশিয়ামের পরিমান একটু বেশি।

এই লেখকের সব লেখা পড়ুন নিচের লিংক থেকে।
www.royalbangla.com/Nutritionist.Iqbal

লেখক
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন
বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী)
(ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)
পুষ্টি কর্মকর্তা
চট্টগ্রাম ডায়াবেটিক জেনারেল হাসপাতাল
জাকির হোসেন রোড, খুলশি।
চট্টগ্রাম।
চেম্বারঃ
সার্জিস্কোপ হাসপাতাল, ইউনিট-২, কাতালগঞ্জ, চট্টগ্রাম।
প্রতিদিন সন্ধ্যা ৫ঃ৩০-৮ঃ০০ টা
চেম্বারঃ
হাটহাজারী ডিজিটাল ডায়াগনস্টিক সেন্টার, হাটহাজারী, চট্টগ্রাম।
প্রতি বুধবার বিকাল ৩ টা থেকে ৫ টা পর্যন্ত।
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/Nutritionist.Iqbal

  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
পরবর্তী পোস্ট

অ্যামালগাম (Amalgam) ফিলিং


ব্রণ সমস‌্যার ঘরোয়া সমাধান- সহজ এবং শতভাগ কার্যকরী

রয়াল বাংলা ডেস্ক
মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।

রয়াল বাংলা ডেস্ক
পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?

ডাঃ আয়েশা রাইসুল
খারাপ কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে কমানো যায় ?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?

ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
প্রি-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস এর ঝুকি

Nutritionist Iqbal Hossain
ফর্সা হতে চান?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাত কতটা ওজন বাড়ায়?

পুষ্টিবিদ তাহমিনা আক্তার
গ্রিন টি বা সবুজ চা কেন খাবেন ?

Nusrat Jahan
এলার্জি কিভাবে কমাবেন?

Dietitian Shirajam Munira
গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান

ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান
ধাতু রোগ কি? কেন কিভাবে হয়? কী করণীয়

royalbangla desk
মাইগ্রেন থেকে দূরে থাকবেন কিভাবে?

নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট
চুল কি একটু বেশি পড়ছে? পর্ব-১

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
কিটো ডায়েটের নেগেটিভ দিক!

ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)
স্তনের চাকা এবং ক্যান্সার আতংক

ডাঃ লায়লা শিরিন,সহযোগী অধ্যাপক, ক্যান্সার সার্জারী, জাতীয় ক্যান্সার গবেষণা ইন্সটিটিউট ও হাসপাতাল

রক্তের HBsAg Test কাদের করা উচিত?

Dr. Faiz Ahmad Khondaker
হেপাটাইটিস বি একটি অত্যন্ত ক্ষতিকর ভাইরাস। ক্রনিক হেপাটাইটিস বি শতকরা ২০-৩০ ভাগ ক্ষেত্রে লিভার সিরোসিস বা ক্যন্সারের মত জটিল রোগ করতে পারে। .....
বিস্তারিত

ওমেগা-3 ফ‌্যাটি এসিড কেন প্রয়োজন ?

Nusrat Jahan
শারীরিক সুস্থতা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হাড় ও চোখের সুস্থতা সহ শরীরের সামগ্রিক সুস্থতায় ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিডের তুলনা অনস্বীকার্য । শরীরের নানা কাজকর্ম চালাতে যে সব পলিস্যাচুরেটে়ড ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রয়োজন হয়, তার মধ্যে অন্যতম এই ওমেগা থ্রি।....
বিস্তারিত

ভাত কতটা ওজন বাড়ায়?

পুষ্টিবিদ তাহমিনা আক্তার
কেবল মাত্র ভাতই ওজন বাড়ায়। আপনি ভাত খাচ্ছেন না অথচ ভাঁপা পিঠা, পায়েস, ফুচকা, নান-গ্রিল, বিস্কুট, সিঙ্গারা ইত্যাদি খাচ্ছেন তো লাভ কি হল? বরং আপনি ভাতের চেয়ে বেশি ক্যালরি খেয়ে নিচ্ছেন। আমরা বাঙালি রা দেখা যায় ভাত খেয়ে অভ্যস্ত, তাই ভাত না খেয়ে ডায়েট করলে দেখা যায় অন্য খাবারের প্রতি অাগ্রহটা বেড়ে যায়।.....
বিস্তারিত

ফর্সা হতে চান?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি ক্রিম বিক্রি হয় ফর্সা হওয়ার। মানুষের একটা অদ্ভুত আকর্ষণ কাজ করে এই সাদা হওয়ার পেছনে। কিন্তু জানেন কী? এই রং ফর্সা হওয়ার ক্রিম আপনার স্কিন ক্যান্সার থেকে মৃত্যুর দিকেও ধাবিতো করতে পারে! সৃষ্টিকর্তা যা দিয়েছেন তা নিয়েই খুশি থাকা শিখুন। তবে সুখবর হচ্ছে কিছু খাবার আপনার ত্বককে ভেতর থেকে উজ্জ্বল করে দিবে, যদি নিয়মিত খেতে পারেন। আপনাদের আর অপেক্ষা করাতে চাচ্ছিনা।...
বিস্তারিত

ডায়েট

Nutritionist Iqbal Hossain
ডায়েট খুব ছোট একটি শব্দ, কিন্তু অনেক গুরুত্বপুর্ন। অনেকে মনেকরেন যে ডায়েট মানে কম খাওয়া, কিন্তু না, ডায়েট মানে কখনই কম খাওয়া না, ডায়েট মানে হল সুষম খাবার খাওয়া। ...
বিস্তারিত

পছন্দের ফল কিভাবে খাচ্ছেন??

পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু
আমার নিজস্ব পছন্দের তালিকায় ফলের মধ্যে আম রয়েছে সর্বপ্রথমে। ফলের রাজা আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ কমই রয়েছে। বিভিন্ন ভাবে আম খাওয়া যায় বলে যে যেভাবে খেতে পছন্দ করেন সেভাবেই খেয়ে থাকেন আমের সিজনে...........
বিস্তারিত

ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?

ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
ভাত বাঙালি জাতির প্রধান খাদ্য হলেও এটি খেটে খাওয়া মানুষ ছাড়া বাকিদের সীমিত পরিমানে খাওয়া উচিত। কিভাবে?...
বিস্তারিত

পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?

ডাঃ আয়েশা রাইসুল
বর্তমান সময়ে নারীদের পাশাপাশি পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা আগের চেয়ে বেড়েছে। স্বাভাবিক জীবনযাত্রায় নিয়ম না মানাসহ বিভিন্ন কারণে এ সমস্যা বাড়ছে।...
বিস্তারিত

দীর্ঘদিন ধরে পেট খারাপ বা আইবিএস হলে কী করবেন

ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা
বাসের মধ্যে প্রায়ই আপনার বাথরুম চাপে,তেল জাতীয় খাবার খেলে পেট ব্যথা করে।এড়িয়ে যাবেন না...
বিস্তারিত

ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
ইসবগুলের ভুষি পরিপাকতন্ত্রে যাবার পর নিজের সাথে পানি শোষণ করে ধরে রাখে। কিন্তু নিজে মানুষের শরীরে শুষিত হয় না। ...
বিস্তারিত

ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
করোনা শুরু হবার পর থেকে মাল্টিভিটামিন বা ভিটামিন সাপ্লিমেন্টগুলো বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আসুন আজ জেনে নেই.....
বিস্তারিত

পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
মানুষের জন্য পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার হিসেবে অনেক ধরনের ভুল ধারণা আমাদের মধ্যে প্রচলিত আছে। তারমধ্যে চর্বি এবং কোলেস্টেরল শরীরের জন্য খারাপ এই তথ্য সবচেয়ে মারাত্মক ভুল। ...
বিস্তারিত

স্মার্টফোনে আসক্তি কমাতে করণীয়


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

মাউথ আলসার কি? কেন হয়?


ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী

এনোমালি স্ক্যান (Anomaly Scan) কি এবং এই স্ক্যান করার প্রয়োজনীয়তা কতটুকু?


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,Consultant Sonologist

বাধাকপি


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

ডিপ্রেশন একটা মানসিক রোগ


জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট

গর্ভবতী মায়ের হৃদরোগ


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

বডি শেমিং বন্ধ করুন


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু,নিউট্রিশনিস্ট

মানসিক স্বাস্থ্য কিভাবে ভাল রাখবো???


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

শারীরিক পরিশ্রম পিরামিড : সপ্তাহে কতটুকু দৈহিক পরিশ্রম করা উচিত? দেখে নিন


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)

সিএমএল বা ক্রনিক মায়েলয়েড লিউকেমিয়া কি? করণীয় কি?


ডাঃ গুলজার হোসেন ,বিশেষজ্ঞ হেমাটোলজিস্ট

ল্যাপারোস্কপি বা মিনিমাল এক্সেস সার্জারী কি ? কখন কার জন্য প্রযোজ্য?


ডাঃ লায়লা শিরিন ,সহযোগী অধ্যাপক

ঘুমের সমস্যা ? স্বাভাবিক ঘুমের জন্য প্রয়োজনীয় কিছু টিপস


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

বেবির নড়াচড়া (Fetal movements) কেন এবং কিভাবে খেয়াল করবেন?


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,,Consultant Sonologist

বাচ্চাদের ফল ও সবজি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলবেন কিভাবে?


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী) (ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)

মহিলাদের ইনফার্টিলিটি দূর করার ক্ষেত্রে ডিম্বাণুর গুণাগুণ কেন গুরুত্বপূর্ণ?


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

ব্রেস্ট ফিডিং মায়েদের ডায়েট কেমন হওয়া উচিত?


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)

হাইপোথাইরয়েডিজম (Hypothyroidism)- গর্ভবতী মা ও অনাগত শিশুর উপর এর প্রভাব


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,,Consultant Sonologist

রাগ প্রকাশের গ্রহনযোগ্য উপায়


জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট,বি-এস.সি (অনার্স), সাইকোলজি,পিজিটি (সাইকোথেরাপি),এম.এস ও এম.ফিল

নতুন দম্পতিরা জন্মনিয়ন্ত্রণ করবেন কিভাবে?


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

শারীরিক পরিশ্রম পিরামিড : সপ্তাহে কতটুকু দৈহিক পরিশ্রম করা উচিত? দেখে নিন


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)

সিএমএল বা ক্রনিক মায়েলয়েড লিউকেমিয়া কি? করণীয় কি?


ডাঃ গুলজার হোসেন ,বিশেষজ্ঞ হেমাটোলজিস্ট

ল্যাপারোস্কপি বা মিনিমাল এক্সেস সার্জারী কি ? কখন কার জন্য প্রযোজ্য?


ডাঃ লায়লা শিরিন ,সহযোগী অধ্যাপক

ঘুমের সমস্যা ? স্বাভাবিক ঘুমের জন্য প্রয়োজনীয় কিছু টিপস


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

বেবির নড়াচড়া (Fetal movements) কেন এবং কিভাবে খেয়াল করবেন?


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,,Consultant Sonologist