1. 
   প্রশ্নঃ সকালের নাস্তায় কি খান?
   উত্তরঃঅনেকেই বলবেন টাইম থাকে না, নুডলস সিদ্ধ করে খেয়ে নেই
   প্রশ্নঃ সন্ধ্যার নাস্তায় কি খান?
   উত্তরঃঅনেকের উত্তর হবে নুডুলস টাই একটু খাওয়া হয় আর কি
   প্রশ্নঃ রাতে কি খান?
   উত্তরঃকেউ কেউ এবারও বলবেন, ভাত-রুটি ভালো লাগেনা, তাই ১ প্যাকেট নুডুলস সিদ্ধ করে খেয়ে নেই
   প্রশ্নঃ কোথাও বেড়াতে গেলে বা মেহমান আসলে কি খেতে দেন?
   উত্তরঃনুডলস
   ইনস্ট্যান্ট নুডলস রান্না করতে কম সময় লাগে, সহজে তৈরী করা যায়, খেতেও মজাদার আবার অনেকদিন পর্যন্ত ভালোও থাকে। তাই এর জনপ্রিয়তা অনেক। আর তার সাথে আজ কাল যুক্ত হয়েছে রামেন নুডলস।
   এসব খাওয়া কি ভালো? চলুন জেনে নেই
   কার্বোহাইড্রেট এর উৎস হিসাবে নুডলস,পাস্তা অবশ্যই আপনার মেন্যু তে রাখতে পারেন কিন্তু ইনস্ট্যান্ট নুডলস,রামেন এগুলো একদম নয়।
   কেন? কারণ
   
2. এক
   অনেক বেশী প্রক্রিয়াজাত (processing) করার মাধ্যমে তৈরী হয় এই ইনস্ট্যান্ট নুডলস এবং রামেন।এগুলোতে প্রিজারভেটিভ, ফ্লেভার সহ বিভিন্ন ধরণের কেমিকেল ব্যবহার করা হয়।
   
3. দুই
   এধরণের নুডুলসে রয়েছে প্রচুর পরিমানে সোডিয়াম, BHA, BPA, TBHQ ও প্রচুর ট্রান্স ফ্যাট।যেগুলো Carcinogenic, অর্থাৎ এই উপাদানগুলো আস্তে আস্তে আমাদের দেহে জমা হয়ে ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে।
   
4. তিন
   এতে অবস্থিত ক্ষতিকর সূক্ষ কণা আমাদের শরীরে সহজেই শোষিত হয় এবং হৃদপিন্ড, কিডনি, লিভারে জমা হয়ে আমাদের ইমিউনিটি সিস্টেমকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
   
5. চার
   এসব নুডুলসে Monosodium glutamate (টেস্টিং সল্ট) থাকে যা ওবিসিটি ড্রাগস নামে পরিচিত। অর্থাৎ এই উপাদানটি মানুষকে মোটা হতে সাহায্য করে।
   
6. পাঁচ
   এতে অবস্থিত রাসায়নিক ক্ষতিকর উপাদান insulin resistance সৃষ্টি করে যা ওবিসিটির আর একটি বড় কারণ।
   
7. ছয়
   এতে অবস্থিত অতিরিক্ত সোডিয়াম হৃদ-রোগ এবং স্ট্রোক এর ঝুঁকি বহু অংশে বাড়িয়ে দেয়।
   ধন্যবাদ
   পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
   ডায়েট এন্ড নিউট্রিশন কনসালটেন্ট শিওরসেল মেডিকেল এক্স নিউট্রিশন কনসালটেন্ট ভি.এল.সি.সি & ভাইবস হেলথ কেয়ার এম.এস.সি এন্ড বি.এস.সি ( খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান ) ডি.ইউ ট্রেইন্ড ইন সি.এন.ডি (বারডেম)
   চেম্বার -surecell medical Gulshan 1, Dhaka