loading...









loading...

Royalbangla
পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

নুডুল্ স এর ভাল-মন্দ

Snacks and Sweets


  1. প্রশ্নঃ সকালের নাস্তায় কি খান?
    উত্তরঃঅনেকেই বলবেন টাইম থাকে না, নুডলস সিদ্ধ করে খেয়ে নেই
    প্রশ্নঃ সন্ধ্যার নাস্তায় কি খান?
    উত্তরঃঅনেকের উত্তর হবে নুডুলস টাই একটু খাওয়া হয় আর কি
    প্রশ্নঃ রাতে কি খান?
    উত্তরঃকেউ কেউ এবারও বলবেন, ভাত-রুটি ভালো লাগেনা, তাই ১ প্যাকেট নুডুলস সিদ্ধ করে খেয়ে নেই
    প্রশ্নঃ কোথাও বেড়াতে গেলে বা মেহমান আসলে কি খেতে দেন?
    উত্তরঃনুডলস
    ইনস্ট্যান্ট নুডলস রান্না করতে কম সময় লাগে, সহজে তৈরী করা যায়, খেতেও মজাদার আবার অনেকদিন পর্যন্ত ভালোও থাকে। তাই এর জনপ্রিয়তা অনেক। আর তার সাথে আজ কাল যুক্ত হয়েছে রামেন নুডলস।
    এসব খাওয়া কি ভালো? চলুন জেনে নেই
    কার্বোহাইড্রেট এর উৎস হিসাবে নুডলস,পাস্তা অবশ্যই আপনার মেন্যু তে রাখতে পারেন কিন্তু ইনস্ট্যান্ট নুডলস,রামেন এগুলো একদম নয়।
    কেন? কারণ
  2. এক
    অনেক বেশী প্রক্রিয়াজাত (processing) করার মাধ্যমে তৈরী হয় এই ইনস্ট্যান্ট নুডলস এবং রামেন।এগুলোতে প্রিজারভেটিভ, ফ্লেভার সহ বিভিন্ন ধরণের কেমিকেল ব্যবহার করা হয়।
  3. দুই
    এধরণের নুডুলসে রয়েছে প্রচুর পরিমানে সোডিয়াম, BHA, BPA, TBHQ ও প্রচুর ট্রান্স ফ্যাট।যেগুলো Carcinogenic, অর্থাৎ এই উপাদানগুলো আস্তে আস্তে আমাদের দেহে জমা হয়ে ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে।
  4. তিন
    এতে অবস্থিত ক্ষতিকর সূক্ষ কণা আমাদের শরীরে সহজেই শোষিত হয় এবং হৃদপিন্ড, কিডনি, লিভারে জমা হয়ে আমাদের ইমিউনিটি সিস্টেমকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
  5. চার
    এসব নুডুলসে Monosodium glutamate (টেস্টিং সল্ট) থাকে যা ওবিসিটি ড্রাগস নামে পরিচিত। অর্থাৎ এই উপাদানটি মানুষকে মোটা হতে সাহায্য করে।
  6. পাঁচ
    এতে অবস্থিত রাসায়নিক ক্ষতিকর উপাদান insulin resistance সৃষ্টি করে যা ওবিসিটির আর একটি বড় কারণ।
  7. ছয়
    এতে অবস্থিত অতিরিক্ত সোডিয়াম হৃদ-রোগ এবং স্ট্রোক এর ঝুঁকি বহু অংশে বাড়িয়ে দেয়।
    ধন্যবাদ
    পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
    ডায়েট এন্ড নিউট্রিশন কনসালটেন্ট শিওরসেল মেডিকেল এক্স নিউট্রিশন কনসালটেন্ট ভি.এল.সি.সি & ভাইবস হেলথ কেয়ার এম.এস.সি এন্ড বি.এস.সি ( খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান ) ডি.ইউ ট্রেইন্ড ইন সি.এন.ডি (বারডেম)
    চেম্বার -surecell medical Gulshan 1, Dhaka
  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
পরবর্তী পোস্ট

আক্কেল দাঁত প্রসঙ্গ


ব্রণ সমস‌্যার ঘরোয়া সমাধান- সহজ এবং শতভাগ কার্যকরী

রয়াল বাংলা ডেস্ক
মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।

রয়াল বাংলা ডেস্ক
পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?

ডাঃ আয়েশা রাইসুল
খারাপ কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে কমানো যায় ?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?

ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
প্রি-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস এর ঝুকি

Nutritionist Iqbal Hossain
ফর্সা হতে চান?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাত কতটা ওজন বাড়ায়?

পুষ্টিবিদ তাহমিনা আক্তার
গ্রিন টি বা সবুজ চা কেন খাবেন ?

Nusrat Jahan
এলার্জি কিভাবে কমাবেন?

Dietitian Shirajam Munira
গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান

ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান
ধাতু রোগ কি? কেন কিভাবে হয়? কী করণীয়

royalbangla desk
মাইগ্রেন থেকে দূরে থাকবেন কিভাবে?

নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট
চুল কি একটু বেশি পড়ছে? পর্ব-১

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
কিটো ডায়েটের নেগেটিভ দিক!

ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)
স্তনের চাকা এবং ক্যান্সার আতংক

ডাঃ লায়লা শিরিন,সহযোগী অধ্যাপক, ক্যান্সার সার্জারী, জাতীয় ক্যান্সার গবেষণা ইন্সটিটিউট ও হাসপাতাল

পলিহাইড্রামনিওস(Polyhydramnios)

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
পলিহাইড্রমনিয়স হ'ল গর্ভাবস্থায় আপনার জরায়ুতে বাচ্চাকে ঘিরে থাকা এমনায়োটিক তরলের আধিক্য। ১-২% প্রেগন্যান্সিতে এই ধরনের সমস্যা হয়ে থাকে।........
বিস্তারিত

কিভাবে বুঝবেন আপনি ডিপ্রেশনে আছেন?|

ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার
২ সপ্তাহ ধরে নিম্নের ৯টি উপসর্গের মধ্যে ৫টি থাকলে ডিপ্রেশন বলা হবে।........
বিস্তারিত

ভিটামিন

Nutritionist Iqbal Hossain
শরীরের একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান হচ্ছে ভিটামিন। যেটা শরীরে লাগে খুবই কম পরিমানে কিন্তু এর কাজের পরিধি অনেক বেশি।....
বিস্তারিত

আপনার বাচ্চার জন‌্য পেঁপের পাঁচটি স্বাস্থ‌্য উপকারিতা যা জানলে আপনি অবাক হবেন

Nusrat Jahan
পেঁপে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি ফল। পুষ্টিগুন বিবেচনায় পেঁপে অনেক ফলের চেয়ে এগিয়ে রয়েছে। তাই পেঁপের আরেক নাম পাওয়ার ফ্রুট কারণ, এতে রয়েছে অনেক রোগের নিরাময় ক্ষমতা। সহজলভ্য এবং কম দামে পাওয়া যায় বলে এর জনপ্রিয়তাও অনেক।.....
বিস্তারিত

সিঁড়ি ব্যবহারের ৫টি উপকারিতা

Nutritionist Jayoti
শারীরিক পরিশ্রম সাস্থের জন্য ভালো আমরা সবাই জানি, কিন্তু শারীরিক পরিশ্রম এর কথা আসলেই কেন জানি আমরা নানা অজুহাত খুঁজতে থাকি। সময় নেই, সুযোগ নেই, জায়গা নেই, জিমে যাওয়ার টাকা নেই আরো কতো কি।...
বিস্তারিত

কিডনির সুস্থতায় খাদ‌্য ব‌্যবস্থাপনা

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
আমরা সবসময় রোগ হলে ডাক্তার দেখাই, ডায়েটিশিয়ানের নিকট যাই।কিন্তু উচিত যেকোনো রোগ হওয়ার আগে সুস্থ থাকার পরিচর্যা করা।....
বিস্তারিত

লিঙ্গের শীতলতা , লিঙ্গ শক্ত না হওয়ার সমস্যা বা ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের জন ডায়েট

royalbangla desk
যৌন স্বাস্থ্য ভালো রাখার উপায়
বিস্তারিত

ধাতু রোগ কি? কেন কিভাবে হয়? কী করণীয়

royalbangla desk
ধাতু রোগ (ইংরেজি: Dhat syndrome) হচ্ছে ভারতীয় উপমহাদেশের ভৌগোলিক অবস্থার কারণে এমন একটি অবস্থা যেখানে পুরুষ রোগীগণ মনে করেন, তারা অকাল বীর্যপাত ও ধ্বজভঙ্গের সমস্যায় ভুগছেন,........
বিস্তারিত

ক্যান্সার এর ঝুঁকি হ্রাসের উপায়

ডা. মোহাম্মদ মাসুমুল হক,আবাসিক চিকিৎসক, ক্যান্সার সোসাইটি হাসপাতাল এন্ড ওয়েলফেয়ার হোম
ক্যান্সার ঝুঁকি হ্রাসে স্বাস্থ্যকর জীবন যাপনের কোন বিকল্প নেই। কিছু ছোটখাটো ব্যক্তিগত অভ্যাস গড়ে তুলে ও নিয়ম কানুন মেনে আমরাই পারি আমাদের সুস্থ জীবন নিশ্চিত করতেঃ.......
বিস্তারিত

অ্যাসিডিটি: কি ? কেন? কিভাবে হয়?

পুষ্টিবিদ জেনিফা জাসিয়া,পুষ্টি বিষেষজ্ঞ
গ্যাস্ট্রিক বা অ্যাসিডিটি হল পাকস্থলীতে এসিডের পরিমাণ বেড়ে যাওয়া। সাধারণত অতিরিক্ত ঝাল, মসলাযুক্ত খাবার, ভাজাপোড়া জাতীয় খাবারে এটি বেশি হতে পারে। কারণ এসব খাবারকে হজম করতে অতিরিক্ত এসিডের দরকার হয়।........
বিস্তারিত

দ্রুত বীর্যপাত কেন হয়? কিভাবে হয়? কিভাবে সমাধান করা যায়?

রয়ালবাংলা টিম
দ্রুত বীর্যপাত(premature ejaculation) পুরুষদের একটি সাধারণ যৌন সমস্যা। এক থেকে দেড় মিনিটের আগে যদি পুরুষের বীর্যপাত বা ইজাকুলেশন হয়ে যায়, একে আমরা সাধারণত দ্রুত বীর্যপাত বা প্রিম্যাচিউর ইজাকুলেশন বলি। পুরুষ বা তার সঙ্গীনী যতটুকু সঙ্গমের আশা করে তার চেয়ে অনেক দ্রুত যদি বীর্যপাত ঘটে সেটা মোটেও কাম্য নয় এবং এতে একজন বা উভয়েরই কষ্ট হয়। রতিকাজ(foreplay) ..........
বিস্তারিত

টেস্টোস্টেরন হরমোন বা পুরুষদের হরমোন

ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার
পুরুষদের শরীরে এক বিশেষ ধরনের হরমোন তৈরী হয়।যার নাম টেস্টোস্টেরন।এই হরমোনের প্রভাবেই পুরুষালী বৈশিষ্ট প্রকাশ পায়।কিন্তু অনেকের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমানে টেস্টোস্টেরন হরমোন তৈরী হয় না।...........
বিস্তারিত

কেন হাসবো???


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

বাচ্চা কথা বলে না


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী

হোটেল বা রেস্টুরেন্টে কতটা খাওয়া উচিত?


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু

১চামচ তেলে পালং শাঁকের রেসিপি ( ভিডিও)


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

এনোমালি স্ক্যানে সমস্যা ধরা পড়লে করণীয় কি?


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist

ডায়াবেটিস ও মানসিক সমস্যা


জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট

ওয়াটার ব্রেক করা বা পানি ভাঙ্গা: যা জানা প্রয়োজন


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

রান্নায় কেন তেল কম খাবেন...


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

এনোমালি স্ক্যান (Anomaly Scan) কি এবং এই স্ক্যান করার প্রয়োজনীয়তা কতটুকু?


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,Consultant Sonologist

বাধাকপি


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

ডিপ্রেশন একটা মানসিক রোগ


জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট

গর্ভবতী মায়ের হৃদরোগ


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

বডি শেমিং বন্ধ করুন


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু,নিউট্রিশনিস্ট

মানসিক স্বাস্থ্য কিভাবে ভাল রাখবো???


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

আপনি জানেন কি? সকালের চেয়ে রাতে টুথব্রাশ করা অনেকগুন বেশি জরুরী!


ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী

আপনি কি বেবির গলায় নাড়ি প্যাচানো বা নিউকাল কর্ড নিয়ে চিন্তিত?


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,Consultant Sonologist

হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে সুরক্ষিত থাকুন


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু,নিউট্রিশনিস্ট

স্মার্টফোনে আসক্তি কমাতে করণীয়


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

মাউথ আলসার কি? কেন হয়?


ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী

এনোমালি স্ক্যান (Anomaly Scan) কি এবং এই স্ক্যান করার প্রয়োজনীয়তা কতটুকু?


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,Consultant Sonologist

বাধাকপি


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

ডিপ্রেশন একটা মানসিক রোগ


জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট

গর্ভবতী মায়ের হৃদরোগ


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

বডি শেমিং বন্ধ করুন


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু,নিউট্রিশনিস্ট