Royalbangla
ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
ডায়েটিশিয়ান ফারজানা

ভিটামিন ডি এর অভাব পুরণ করবেন কীভাবে?

পুষ্টি


  1. আমাদের দেশে ভিটামিন ডি এর অভাবজনিত সমস্যায় পড়েন শুধুমাত্র বয়ষ্করাই নয়। আজকাল ছোট বাচ্চাদের মদ্ধেও ভিটামিন ডি এর অভাবজনিত অনেক সমস্যা দেখা দিচ্ছে। তাই এটি কি, কিভাবে কাজ করে, এর অভাবে কি সমস্যা হতে পার আর আমরা কিভাবে সহজে ভিটামিন ডি পেতে পারি তা নিয়ে আজকে কিছু জানার চেষ্টা করব।
    ভিটামিন ডি কি করে?
    আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান ক্যালসিয়াম। ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের গঠন ভাল রাখতে সাহায্য করে। তাহলে হাড়ের গঠনে ভিটামিন ডি এর ভূমিকা কি? ভিটামিন ডি খাবার থেকে ক্যালসিয়াম শোষনে সহায়তা করে। আপনি প্রচুর ক্যালসিয়াম যুক্ত খাবার যেমন দুধ, দই, কচুশাক ইত্যাদি খান। কিন্তু আপনার শরীরে ভিটামিন ডি এর অভাব রয়েছে। তাহলে খাবার থেকে ক্যালসিয়াম আপনার হাড়ে গিয়ে পৌছাবে না। হাড় দূর্বল হয়ে পড়বে। হাড় ক্ষয় রোধ করা এবং হাড়ের গঠনে সহায়তা করা হচ্ছে এর সবচেয়ে বড় ভুমিকা। এর বাইরেও এর কিছু ভূমিকা আছে।
    ভিটামিন ডি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভাল রাখে। ফলে সর্দি কাশি জ্বর ইত্যাদি কম হয়। ভিটামিন ডি ডিপ্রেশন কমাতে সাহায্য করে।
    ভিটামিন ডি এর অভাবে কি হতে পারে?
    হাড় ক্ষয় হতে পারে। ফলস্বরুপ হাটুতে ব্যাথা, কোমরে ব্যাথা বা ব্যাক পেইন হতে পারে। ঘন ঘন সর্দি কাশি ইনফেকশন ইত্যাদিতে আক্রান্ত হতে পারেন। ক্লান্তিভাব বজায় থাকতে পারে। বিষন্নতায় আক্রান্ত হতে পারেন । এটির অভাবে ক্ষত শুকাতে অনেক বেশি সময় লাগতে পারে। চুল কমে যেতে পারে। এগুলো সবই হতে পারে। হবেই যে এমনটা নয়।
    কোথায় পেতে পারেন ভিটামিন ডি?
    বিভিন্ন ভিটামিনের জন্য আমারা বিভিন্ন খাবারের উপর নির্ভর করি।যেমন ভিটামিন সি এর উৎস হচ্ছে বিভিন্ন ফল বিশেষত টক ফল। ভিটামিন এ থাকে ছোট মাছে । কিন্তু ভিটামিন ডি এর জন্য আমাদের কোন খাবারের উপর নির্ভর করতে হয় না। এটির কাঁচামাল আমাদের শরীরে অটোমেটিক তৈরি হয়ে ত্বকের নিচে অবস্থান করে। সূর্যের আলো ত্বকের উপর পড়লে সেই কাঁচামাল ভিটামিন ডি তে রূপান্তরিত হয়।
    কিছু খাবারের মদ্ধে সামান্য ভিটামিন ডি থাকে। যেমন ডিমের কুসুম, তৈলাক্ত মাছ (সেমন, টুনা, কড), বিশেষ ধরনের মাশরুম, গরুর দুধ ইত্যাদি। সমস্যা হচ্ছে এসব খাবার আমাদের দেশের মানুষের জন্য তেমন সহজলভ্য নয়। ক্রয়ক্ষমতাও আমাদের কম। মুরগী যদি ছাড়া ভাবে পালন করা না হয় তাহলে সেই মুরগীর ডিম থকেও ভিটামিন ডি পাওয়া যাবে না। ফার্মের মুরগীর ডিম থেকে তাই এটি পাওয়া কষ্টকর।
    মরার উপর খাড়ার ঘা হচ্ছে এসব প্রাকৃতিক খাবার থেকে আমাদের চাহিদার মাত্র ২০% ভিটামিন ডি এর যোগান হয়। তাহলে উপায় কি?
    কৃত্তিমভাবে ভিটামিন ডি যুক্ত করে দুধ, সিরিয়াল, ওটমিল ইত্যাদি তৈরি করা হয়। এসব খাবারকে বলা হয় ভিটামিন ডি ফর্টিফায়েড ফুড। এসব খাবার প্রচুর খেতে হবে অথবা সাপ্লিমেন্ট ট্যাবলেট খেতে হবে। সেই ট্যাবলেট আবার এমনি খেলে হবে না। দুধের সাথে খেতে হবে। কারন ফ্যাট ছাড়া আবার ভিটামিন ডি ঠিকমত হজম হয়ে শরীরে প্রবেশ করে না। ব্যাপক ঝামেলা।
    এতসব চিন্তা করে খাবার খাওয়া অথবা সাপ্লিমেন্ট ট্যাবলেট খাওয়ার ঝামেলা থেকে আপনি সহজেই মুক্তি পেতে পারেন শুধুমাত্র সাপ্তহে ৪/৫ দিন প্রতিদিন আধাঘন্টা রোদ পোহালে। এটাই সবচাইতে কার্যকর, সহজ আর ন্যাচারাল সমাধান। রোদ লাগানোর ক্ষেত্রে মনে রাখবেন,
  2. এক
    ভোরবেলা বা বিকালবেলার রোদ লাগালে হবে না। আপনার ছায়া যখন আপনার চাইতে দৈর্ঘে ছোট হবে সে সময়ের রোদ লাগাতে হবে।
  3. দুই
    জানালার কাঁচ ভেদ করে আসা রোদ দিয়ে কাজ হবে না।
  4. তিন
    সানস্ক্রিন ত্বকে মাখলে ভিটামিন ডি তৈরি হবে না। কারন সানস্ক্রিন রোদের কার্যকরিতা নষ্ট করে দেয়।
  5. চার
    রোদ পিঠে লাগালে সবচাইতে দ্রুত ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। কারন পিঠে ত্বকের ক্ষেত্রফল হাত বা মুখের চাইতে বেশি।
    এভাবেই মানুষ শত শত বছর ধরে সূর্যের আলোর মাধ্যমে ভিটামিন ডি পেয়ে আসছে।
    কিন্তু বর্তমানে ইট পাথরের শহরে সময় করে রোদ পোহানো অনেকের পক্ষেই সম্ভব হবে না। তাই যাদের ভিটামিন ডি এর ঘাটতিজনিত কোন লক্ষন প্রকাশ পেয়েছে (যেমন হাড় ক্ষয়) তারা চুপচাপ ডাক্তারের পরমর্শ অনুযায়ী ভিটামিন ডি এর ট্যাবলেট খেয়ে নেবেন। শাক সবজি, মাছ মাংস, ডিম দুধ বা ফলফলাদি থেকে ভিটামিন ডি এর ঘাটতি পূরন করার আশা করবেন না।
    ধন্যবাদ
    ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
    চেম্বারঃ ১৯ একে কমপ্লেক্স, গ্রীন রোড (সেন্ট্রাল হস্পিটালের বিপরীতে), ঢাকা। এপয়েন্টমেন্টঃ ০১৭১-৭২৩৭৭২২
  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে royal_bangla@yahoo.com
পরবর্তী পোস্ট

খিচুড়ী কি আসলেই পুষ্টিকর খাবার??


.

নুডুল্ স এর ভাল-মন্দ


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

চর্বি জাতীয় খাবার মানেই খারাপ কিছু নয়- দেখুন কিছু স্বাস্থ‌্যকর দরকারী বাঙালি চর্বি জাতীয় খাবার


রয়াল বাংলা ডেস্ক
.

ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

আপনি জানেন কী কেন প্রতিদিন দুধ খাওয়া উচিত ? জেনে নিন


ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা
.

চুল পড়া রোধে কী করবেন ? এবং কী খাবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

আলু খেলে কি মোটা হয় ?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

দীর্ঘদিন ধরে পেট খারাপ বা আইবিএস হলে কী করবেন


ডায়েটিশিয়ান সিরাজাম মুনিরা
.

আপনি কি নিজের অজান্তে আয়রন এর অভাবে ভুগছেন ?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

আপনি জানেন কি কফি কেন , কিভাবে এবং কখন খাওয়া প্রয়োজন ?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

আপনি কি সারাক্ষণ ক্লান্ত বোধ করেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কি খাওয়া উচিত?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
.

স্মৃতিশক্তি ধরে রাখতে ও বাড়াতে যা করবেন


Dietitian Shirajam Munira
.

ভিটামিন ডি এর অভাব পুরণ করবেন কীভাবে?


ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
.

চা কখন কিভাবে খাবেন?


পুষ্টিবিদ তাহমিনা আক্তার
.

ওজন কমাতে লেবু


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন

মাড়ির পাথর, প্রদাহ এবং মাড়ি থেকে রক্ত পড়া।

ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী
অফিস, বাসা সব সামলে নিজের জন্য ভাবার, সময় দেয়ার সময় হয়ে ওঠে না। দাঁত ও মুখের যত্ন বলতে দিনে দুইবার ব্রাশ করা তাও প্রায়ই রাতের ব্রাশ মিস হয়ে যায়। দাঁতগুলো ইদানিং একটু কালচে কালচে লাগে তার পরও সমস্যা তো হচ্ছে না,...
বিস্তারিত

পজিটিভ ব্যক্তিত্ব

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
একজন পজিটিভ মানসিকতা সম্পন্ন ব্যক্তি শারীরিক ও মানসিকভাবে স্বাস্থ্যবান থাকেন। অন্যান্ন ব্যক্তির নিকট এসব ব্যক্তির গ্রহণ যোগ্যতা অনেক বেশি। কতগুলো গুনাবলি চর্চা করতে পারলে আপনিও পজিটিভ মানসিকতা সম্পন্ন ব্যক্তি হতে পারেন।....
বিস্তারিত

এবফ্রাকসান কী ??

ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী
আপনার মাড়ির মধ্যে খাবার জমে থাকে বা আপনি যখন হাসি দেন অথবা আপনি আপনার জিহবা দিয়ে নাড়াচড়া করলে অনুভব করতে পারেন।....
বিস্তারিত

ব্র‍্যাক্সটন-হিক্স সংকোচন (Braxton-Hicks contractions) অথবা ফলস লেবার পেইন (False labour pain)।

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
ব্র্যাক্সটন-হিক্স সংকোচন- ফলস প্রসব বেদনা নামে অনেকের কাছে পরিচিত। এটি একধরনের জরায়ুর সংকোচন যা সাধারণত গর্ভাবস্থার দ্বিতীয় বা তৃতীয় ত্রৈমাসিকের আগ পর্যন্ত অনুভূত হয় না।......
বিস্তারিত

হার্টের জন্য উপকারী টমেটো !!!

পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
টমেটো অনেকের কাছে অনেক মজাদার ও প্রিয় একটি ফল। কাঁচা, পাকা, রান্না করে বা রান্না ছাড়া যেকোনো ভাবে আমরা অনেক মজার সাথে এই ফল খেতে পারি। .....
বিস্তারিত

কিভাবে সমালোচনা সহ্য করবেন?

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
সাধারণত যে কোন মানুষের জন্য সমালোচনা সহ্য করা কঠিন। তবে বিভিন্ন ক্ষেত্রে আমাদের সমালোচনা সম্মুখীন হওয়া খুবই স্বাভাবিক বিষয়।....
বিস্তারিত

বাধাকপি

পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা
বাধাকপি একটি সুস্বাদু শীতকালীন সবজি। আমাদের দেশের ঘরে ঘরে একটি জনপ্রিয় খাবার এই বাধাকপি। এটি কাঁচা এবং রান্না দুইভাবেই খাওয়া যায়।........
বিস্তারিত

ডিপ্রেশন একটা মানসিক রোগ

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
করোনা পরবর্তী সময়ের অন্যতম একটা মানসিক রোগ ডিপ্রেশন। ডিপ্রেশন কোন অভাববোধ থেকে নাও হতে পারে। সবকিছু থাকার পরেও অনেকের ডিপ্রেশন হতে পারে। ২ সপ্তাহ বা তার বেশি সময় এই লক্ষণগুলির মধ্যে কমপক্ষে ....
বিস্তারিত

Stop bullying plz - ফেসবুকে বাজে কমেন্টস এবং বাস্তব জীবনে মানুষকে হেয় করে গাল-মন্দ করা বন্ধ করুন

নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)
মানুষ সব কিছু তেই সেরা খুজে! বাজারের সেরা মাছ, আড়তের সেরা চাল, খাটি গরুর দুধ, দেশী তাজা মুরগীর ডিম, ক্ষেতের সদ্য তোলা আলু, সুন্দরী বউ, টাকাওয়ালা ছেলে, খ্যাতিমান ডাক্তার।......
বিস্তারিত

গর্ভবতী মায়ের হৃদরোগ

ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)
অনেকে উচ্চ রক্তচাপে ভুগে থাকেন। তাদের অবশ্যই গর্ভকালীন চিকিৎসকের তত্ত্বাবধানে থাকতে হবে। যাদের হার্ট অ্যাটাক বা অন্য কোনো ইসকেমিক হার্ট ডিজিজের ইতিহাস আছে, তাদেরও হার্টের যাবতীয় পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে গর্ভধারণের........
বিস্তারিত

বডি শেমিং বন্ধ করুন

পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু,নিউট্রিশনিস্ট
আমরা সবাই কমবেশি বডি শেমিং টার্মটির সাথে পরিচিত। খুব অবাক হই তাদের কথা ভেবে যারা অন্যদের সাথে এমন করেন - তুমি খুব মোটা ওজন কমাও না কেন??........
বিস্তারিত

মানসিক সাস্থ্য কিভাবে ভাল রাখবো???

ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ
মানসিকভাবে ভালো থাকতে শারীরিকভাবে সুস্থ থাকাটাও জরুরি। শরীরকে সক্রিয় রাখতে সামর্থ্য অনুযায়ী ব্যায়াম করুন। ব্যায়াম করলে সুখ হরমোন নিঃসৃত হয়। মানসিকভাবে হালকা বোধ করতে বা মন ভালো রাখতে নিয়মিত ব্যায়ামের চর্চা করে যান।......
বিস্তারিত

লিম্ফোমাঃ রক্তের বিশেষ একপ্রকারের ক্যান্সার


ডাঃ গুলজার হোসেন ,বিশেষজ্ঞ হেমাটোলজিস্ট

ব্যস্ত জীবনে সুস্থ থাকতে ছোট ছোট পরিবর্তন আনুন


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু

ব্রেস্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে যে পদক্ষেপটি সবার জন্য জরুরি


ডাঃ লায়লা শিরিন

কেন হাঁটবেন? কিভাবে হাঁটবেন ? কতটুকু হাঁটবেন?


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন।হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

রুট ক্যানাল ( দাতেঁর ব্যথার) চিকিৎসা কি? কখন করাতে হয়?


ডা: এস.এম.ছাদিক,বি ডি এস (ডি ইউ),এম পি এইচ (অন কোর্স)

প্রেগ্ন্যান্সিতে 3D/4D আল্ট্রাসনোগ্রাম কখন কেন করাবেন।


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা) ,,Consultant Sonologist

ভিটামিন ই কেন খাব? কোথায় পাব?


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী) (ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)

জরুরি জন্মনিরোধক পিল ব্যবহারে সচেতন থাকুন


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

অনিয়মিত পিরিয়ডের কারণ , চিকিৎসা ও ঘরোয়া প্রতিকার


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী

আসুন থ্যালাসেমিয়াকে জানি


ডাঃ গুলজার হোসেন

মুরগীর কলিজা কি সত্যিই বিষাক্ত?


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।

অনিদ্রার ব্যবস্থাপনা


জিয়ানুর কবির

মলদ্বারের যত রোগ


ডাঃ মোঃ মাজেদুল ইসলাম

পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিন্ড্রোম (PCOS) ও এর প্রভাব।


ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা)

শিশুদের জন্য ব্যায়াম কখন প্রয়োজন?


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী

স্তনের চাকা এবং ক্যান্সার আতংক


ডাঃ লায়লা শিরিন,সহযোগী অধ্যাপক, ক্যান্সার সার্জারী, জাতীয় ক্যান্সার গবেষণা ইন্সটিটিউট ও হাসপাতাল

তিতা করলার স্বাস্থ্য উপকারিতা


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন

গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান


ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান

প্রবীণদের আক্রমণাত্মক আচরণ: পরিবারের সদস্যদের করণীয়


ডা. ফাতেমা জোহরা

পাইলস ও ফিসার : ধারণা ও সতর্কতা


ডাঃ মোঃ আশেক মাহমুদ ফেরদৌস

মানসিক সেবাপ্রদানকারী কি সঠিক ডিগ্রীধারী??


জিয়ানুর কবির

রোজা রেখে আমি কখন হাটতে পারবো?


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী

কেন হাসবো??


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন

সহমর্মিতামূলক প্যারেন্টিং (Empathetic parenting)


জিয়ানুর কবির