Royalbangla
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী)   (ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী) (ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)

ভিটামিন ই কেন খাব? কোথায় পাব?

পুষ্টি

আজকে আপনাদের ভিটামিন E সম্পর্কে একটু সংক্ষিপ্ত ধারনা দেবো। ব্যালান্স ডায়েটের একটি অন্যতম উপাদান হচ্ছে ভিটামিন। ভিটামিন শব্দটির সাথে আমরা খুব ভালভাবেই পরিচিত। কিন্তু আমরা অনেকেই হয়ত জানিনা যে, কোন ভিটামিনের কাজ কি, এর অভাবে কি প্রব্লেম হতে পারে বা কোন খাবারগুলো খেলে কোন ভিটামিন পাওয়া যায়। তাই আপনাদের জন্য আমার এই ক্ষুদ্র প্রয়াস।

ভিটামিন-E

১) প্রথম আবিষ্কার হয় ১৯২২ সালে, পরিপুর্নতা পায় ১৯৩৮ সালে।

২) ফ্যাট সলিবল ভিটামিন, অর্থ্যাৎ ভিটামিন ই সমৃদ্ধ যেকোন খাবার রান্না করলে একটু বেশি তেল ব্যাবহার করতে হবে।

৩) ৮ টা প্রাকৃতিক উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত। (টোকোফেরল+টোকোট্রাইনলস)

৪) মানবশরীরে ভিটামিন তৈরী হয় না। তাই অবশ্যই খাবারের মাধ্যমে ভিটামিনের চাহিদা পুরন করতে হবে।

৫) প্রতিদিন শরীরে ৬-১৫ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ভিটামিন E দরকার হয়।

৬) পরমানে কম লাগে, কিন্তু কাজ অনেক বেশি।

ভিটামিন ই এর উৎস

অভাবজনিত লক্ষনঃ

১) Neurological problem হতে পারে। জিহব্বার নার্ভগুলো দুর্বল হয়ে যায়।

২) সেন্ট্রাল নার্ভাস সিস্টেম ড্যামেজ হতে পারে।

৩) পারকিনস ডিজিজ হতে পারে।

৪) খাবার গিলতে কষ্ট হয়।

৫) কথা বলতে ঠোট কাপাকাপি করে।

৬) তীব্র আলোতে দৃষ্টিশক্তি কমে যায়।

৭) চুল ভেঙে যাওয়ার প্রবনতা বৃদ্ধি পায়।

৮) চুলপড়া বৃদ্ধি পায়।

৯) স্মৃতিশক্তি লোপ পেতে পারে।

১০) চর্মরোগ হতে পারে।

ভিটামিন E এর কাজঃ

১) এন্টি অক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।

২) চুল পড়া এবং অল্প বয়সে চুল পাকা প্রতিরোধে সাহায্য করে।

৩) স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে।

৪) স্কিনের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

৫) গর্ভধারণের ক্ষেত্রে খুবই কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।

৬) স্নায়ু দূর্বলতা দুর করে।

৭) চেহারায় বয়সের ছাপ দুর করে।

৮) Neurological problem কমাতে সাহায্য করে।

ভিটামিন E এর উৎসঃ

সমস্ত তৈলাক্ত বীজ জাতীয় শষ্যে ভিটামিন E বেশি পাওয়া যায়...

১) সূর্য্যমুখীর বীজ

২) কাঠবাদাম

৩) কাজুবাদাম

৪) পেস্তাবাদাম

৫) আখরোট

৬) চীনাবাদাম

৭) অরিগ্যানো উদ্ভিদ

৮) লালমরিচ

৯) জলপাই

১০) তিশি

১১) ঢেকিছাটা লাল চাল

১২) পালংশাক

১৩) নারিকেল

প্রতিদিন অবশ্যই কিছু পরিমানে ভিটামিন E যুক্ত খাবার খান, তাহলে ভিটামিন E এর অভাবজনিত রোগগুলো থেকে মুক্ত থাকতে পারবেন।

এই লেখকের সব লেখা পড়ুন নিচের লিংক থেকে।
www.royalbangla.com/Nutritionist.Iqbal

লেখক
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।
বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী)
(ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)
চেম্বারঃ
সার্জিস্কোপ হাসপাতাল, ইউনিট-২, কাতালগঞ্জ, চট্টগ্রাম। প্রতি শুক্রবার থেকে বুধবার, সন্ধ্যা ৭ঃ০০ টা থেকে রাত ১০ঃ০০ টা পর্যন্ত।
সিরিয়ালের জন্যঃ ০১৭৬৪-৭৮৬৭৫৩
অনলাইন সেবা পাওয়ার জন‌্য
হোয়াটস এ‌্যাপ নম্বর-01533843123
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/Nutritionist.Iqbal

  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
পরবর্তী পোস্ট

এক থালা বাঙালিয়ানা। আহা অমৃত


আপনি জানেন কি? শারীরিক পরিশ্রমে, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে?

ডা. মোহাম্মদ মাসুমুল হক,আবাসিক চিকিৎসক, ক্যান্সার সোসাইটি হাসপাতাল এন্ড ওয়েলফেয়ার হোম
প্রতিদিন গড়ে অন্তত ৩০-৬০ মিনিট করে, সপ্তাহে ০৫ দিন (মোট ১৫০-৩০০ মিনিট) এমন কিছু কায়িক পরিশ্রম, যাতে হৃদ স্পন্দন বৃদ্ধি পায় ও ঘাম হয়। .........
বিস্তারিত

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কেন শারীরিক পরিশ্রম করবেন?

ডা. মোহাম্মদ মাসুমুল হক,আবাসিক চিকিৎসক, ক্যান্সার সোসাইটি হাসপাতাল এন্ড ওয়েলফেয়ার হোম
প্রতিদিন গড়ে অন্তত ৩০-৬০ মিনিট করে, সপ্তাহে ০৫ দিন (মোট ১৫০-৩০০ মিনিট) এমন কিছু কায়িক পরিশ্রম, যাতে হৃদ স্পন্দন বৃদ্ধি পায় ও ঘাম হয়। ........
বিস্তারিত

ফেসলিফট

ডাঃ ইকবাল আহমেদ,সহকারী অধ্যাপক,বার্ণ ও প্লাস্টিক সার্জারি বিভাগ
ফেসলিফট এই শব্দটার সাথে অনেকেই পরিচিত। সোশ্যাল মিডিয়াতে বিভিন্ন সময় ফেসলিফটের নানা ধরনের বিজ্ঞাপন দেখা যায়। এটা দেখে অনেকেই বুঝতে পারে না ব্যাপারটা কি।.......
বিস্তারিত

তীব্র এংজাইটি বা প্যানিকের সাইকোলজিক্যাল ব্যাখ্যা ও চিকিৎসা।

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
নির্দিষ্ট বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণ উদ্দিপনা ট্রিগার করে ফলে ব্যক্তির মধ্যে বিপদ, ব্যাথা বা শারীরিক সমস্যার হুমকি অনুভব হয় (আমার ক্ষতি হবে, শারীরিক অসুস্থ হয়ে যাব......
বিস্তারিত