loading...









loading...

Royalbangla
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন
পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কিভাবে বাড়াবেন?

পুষ্টি

বর্ষাকাল চলে এসেছে, করোনা ভাইরাসসহ নানা ধরণের ভাইরাস ও ফ্লু এর আক্রমণ বেড়েই চলেছে। সেইসাথে বর্ষাকালে পানি বাহিত কিছু রোগেরও প্রাদুর্ভাব ঘটে। কোভিডের পাশাপাশি সাধারণ ফ্লু ও বেশ ব্যাপকভাবে মানুষকে আক্রান্ত করছে। ফ্লু আক্রান্ত ব্যাক্তিরা এবং চিকিৎকেরাও বেশ হিমসিম খাচ্ছেন। এর থেকে বাঁচতে চিকিৎসার পাশাপাশি আমাদের শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চেষ্টা করতে হবে।

যদিও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি একদিনের বিষয় নয়। বিষয়টাএমন নয় যে, আমি চাইলাম আর রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে গেল। এটা অনেক লম্বা সময়ের ব্যাপার। তবুও চেষ্টা করতে হবে।

একটি বিল্ডিং এর কথায় বলি। একটি বিল্ডিং কতটা মজবুত হবে সেটা নির্ভর করে, ঐ বিল্ডিং এর ভিত্তি কতটা মজবুত তার উপরে। ঠিক তেমনি একজন ব্যাক্তির রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা কতটা শক্তিশালি হবে সেটা নির্ভর করে, ঐ ব্যাক্তি মায়ের গর্ভ থেকে শুরু করে শিশুকালের পরিচর্যার উপরে। পরিচর্যা বলতে অনেক কিছুই বোঝায়, তারমধ্যে একটা গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হচ্ছে ডায়েট বা খাবার ব্যাবস্থাপনা। আসলে মানুষের শরীরে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির সকল উপাদান আসে খাবার থেকেই। তাই আসুন আমরা ঐ সকল উপাদান সম্পর্কে একটু জানার চেষ্টা করি, যে সকল উপাদান আমাদের শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে প্রধান ভুমিকা পালন করে ভিটামিন এবং মিনারেলস । যে সমস্ত ভিটামিন ও মিনারেলস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে বিশেষভাবে সহায়ক, সেগুলো এবং সেগুলোর উৎস সম্পর্কে আমরা একটু জানার চেষ্টা করবো।

লাল চাল-লাল আটাঃ

লাল চাল এবং লাল আটার কথা যেন আমরা শুধু মুখেই বলে থাকি। এখন এগুলোর দেখা পাওয়া বেশ কষ্টসাধ্য বিষয়। একটা সময় ছিল, যখন নিম্নবিত্তের প্রধান খাবার ছিল লাল চালের ভাত আর লাল আটার রুটি। এটা খেয়েই তারা সুস্থ স্বাভাবিক নীরোগ জীবন যাপন করত। ঐ সময়ে উচ্চবিত্তরা লাল চাল আর লাল আটার কথা শুনে যেন নাক শিটকাত। উচ্চবিত্তদের প্লেটে শোভা পেত পলিশ করা সাদা চিকন চালের ভাত এবং ময়দার তৈরী সাদা রুটি।এখন যেন দিন বদলিয়েছে। সাদা ভাত আর সাদা রুটি খেয়ে খেয়ে যখন শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেছে, তখন তারা লাল চাল আর লাল আটার পিছনে দৌড়াচ্ছে। একযুগ আগেও আগেও বাজারে লাল চাল আর লাল আটার দাম ছিল সবচেয়ে কমদামি। আর এখন লাল চাল আর লাল আটার আটার দাম অন্যগুলোর চেয়ে বেশি।এতে বিদ্যমান সেলেনিয়াম শরীরে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। চালের সবচেয়ে পুষ্টিকর অংশ বাহিরের লালচে বা বাদামী আবরণ। পালিশ করে তুলে ফেলে ভিতরের শুধুমাত্র শর্করা অংশ খাওয়ার ফলে মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দিন দিন কমছে। এছাড়া, কিছু সামুদ্রিক মাছ, টার্কি, চিংড়ি, ডিম প্রভৃতিতে সেলেনিয়াম রয়েছে । এছাড়াও ফাইবারের খুব ভাল উৎস লাল চাল এবং লাল আটা

অঙ্কুরিত বীজঃ

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা

অঙ্কুরিত ছোলা, গম, যব সবকিছুতেই মিনারেলস এর পরিমান স্বাভাবিক থেকে অনেক বেশি থাকে। আয়রন, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, মাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে , ফোলেট পর্যাপ্ত পরিমানে থাকে। এসেনশিয়াল এমাইনো এসিডের সবগুলোই অঙ্কুরিত বীজে থাকে। তাই চেষ্টা করুন প্রতিদিন সকালে একটু অঙ্কুরিত বীজ খেতে।

জিংকঃ

রক্তের শ্বেতকনিকা মানবদেহের সৈন্য হিসাবে কাজ করে। আর এই শ্বেতকণিকার সংখ্যা ঠিক রাখতে সহায়তা করে জিংক। শরীরে জিংকের ঘাটতি হলে রক্তে শ্বেতকণিকার পরিমান কমে যেতে পারে। ফলে দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। বাদাম,শিম, মাংস, ডিম, মটরশুটি, কাঠালের বিচি, দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবারে জিংকের পরিমাণ বেশি থাকে।

ম্যাগনেসিয়ামঃ

ক্লোরোফিলের একটি অন্যতম উপাদান ম্যাগনেশিয়াম। তাই সবুজ পাতা বা কান্ড বিশিষ্ট যেকোন শাকসবজিতেই ম্যাগনেশিয়ামের আধিক্য থাকে। গাঢ় সবুজ শাক সবজি,কলা, ডার্কচকলেট,কাজু,পেস্তা বাদাম, কাঠ বাদাম, সূর্যমূখীর বীজ ইত্যাদিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম আছে, যা মানবদেহের রোগ প্রতিরোধী ক্ষমতা বৃদ্ধিতে বিশেষভাবে সহায়তা করে।

ভিটামিন সিঃ

শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অন্যতম গুরুত্বপুর্ণ উপাদান হচ্ছে ভিটামিন সি। শরীরের এমন কোন অংশ নাই যেখানে ভিটামিন সি এর ভুমিকা নাই। শরীরে কাটা ছেড়া, চর্মরোগ, মাড়ির যত্ন, চুলের যত্ন, কাশি, জ্বর সবকিছু থেকেই আমাদের সুরক্ষা দানে ভিটামিন সি এর অবদান আছে। এমনকি বর্তমানের মহামারি করোনা ভাইরাসের বিরুদ্ধেও ভিটামিন সি এর মেগাডোজ শক্তিশালি ভুমিকা পালন করছে। টকজাতীয় সমস্ত দেশীয় ফল ভিটামিন সি এর উৎস। এরমধ্যে আমলকি, পেয়ারা, জলপাই, আমড়া, জাম্বুরা, জাম এবং কাচামরিচ, এগুলোতে একটু বেশিই ভিটামিন সি পাওয়া যায়।

ভিটামিন বি-১২ঃ

শুধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতেই নয়, রোগ থেকে দ্রুত আরোগ্য লাভেও ভিটামিনবি১২ দারুণ কার্যকর। দুধ, দুগ্ধজাত খাবার, ডিম ও কলিজাতে ভিটামিনবি১২ পাওয়া যায়।

ভিটামিন সি এবং বি পানিতে দ্রবনীয় ভিটামিন, এটি প্রস্রাবের সাথে বেরিয়ে যায়। শরীরে জমা থাকে না বিধায় এগুলোর প্রতিদিনের চাহিদা প্রতিদিন পুরন করতে হবে। সেলক্ষ্যে আমাদের প্রতিদিন কিছু পরিমানে ভিটামিন সি যুক্ত খাবার খেতে হবে।

ভিটামিন ডিঃ

রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে আরো একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হচ্ছে ভিটামিন ডি। শরীরে ভিটামিন ডি এর চাহিদা পূরণ করতে, ভিটামিন ডি যুক্ত খাবারের পাশাপাশি শরীরে রোদ লাগাতে হবে। রোদ লাগলে শরীরে ভিটামিন ডি তৈরী হয়। সপ্তাহে চার থেকে পাঁচ দিন, ১৫-২০ মিনিট রোদ লাগালেই হবে। এছাড়াও তেলযুক্তমাছ, সামুদ্রিক মাছ, মাছ, মাছ, দুধ, মাশরুম ও ডিমের কুসুম ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার।

তবে এসব খাবার গ্রহনে অবশ্যই একজন অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদের পরামর্শ গ্রহণ করা উচিৎ।

লেখক

পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।
চেম্বারঃ
সার্জিস্কোপ হাসপাতাল, ইউনিট-২, কাতালগঞ্জ, চট্টগ্রাম। প্রতি শুক্রবার থেকে বুধবার, সন্ধ্যা ৭ঃ০০ টা থেকে রাত ১০ঃ০০ টা পর্যন্ত।
সিরিয়ালের জন্যঃ ০১৭৬৪-৭৮৬৭৫৩
অনলাইন সেবা পাওয়ার জন‌্য
হোয়াটস এ‌্যাপ নম্বর-01533843123
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/Nutritionist.Iqbal

  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
পরবর্তী পোস্ট

পছন্দের ফল কিভাবে খাচ্ছেন??


করোনা প্রতিরোধে রোগ প্রতিরোধকারী খাবার কোনগুলো?

রয়াল বাংলা ডেস্ক
করোনা ভাইরাসের সেকেন্ড ওয়েভঃ করোনা ভাইরাস বা কভিড 19 প্রসঙ্গে যেসব কথা আমাদের সবার জানা প্রয়োজন

ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কি খাওয়া উচিত?

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
করোনার ২য় ঢেউ মোকাবিলা করবেন কিভাবে ?

ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
করোনার নতুন করে সংক্রমনে: প্রয়োজন রোগ প্রতিরোধী খাবারের তালিকা ও লাইফস্টাইল

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
লকডাউনে ওজন নিয়ন্ত্রণে রেখে ভাল থাকবেন কিভাবে?(১ম পর্ব)

Dietitian Shirajam Munira
লকডাউনে ওজন নিয়ন্ত্রণে রেখে ভাল থাকবেন কিভাবে?(২য় পর্ব)

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
করোনা মহামারি: দীর্ঘ মেয়াদে যা করতে হবে

নুসরাত জাহান,ডায়েট কনসালটেন্ট
করোনায় ওজন নিয়ে আর নাই চিন্তা (শেষ পর্ব)

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
করোনা প্রতিরোধে সুখবর আনলো ভিটামিন ডি

নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী
ব্ল্যাক ফাঙ্গাস বা মিউকরমাইকোসিস (সবার পড়ার জন্য অনুরোধ করবো)

পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন
শরীরে অক্সিজেন কমে গেলে বুঝবেন যেভাবে

ডাঃ হাসনা হোসেন আখী
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কিভাবে বাড়াবেন?

পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন
করোনায় ফুসফুস কে ভালো রাখবেন কি করে?

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
গর্ভবতী মহিলা কি কোভিড টীকা নিতে পারবেন ?

ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

নরমাল ডেলিভারির জন্য কিছু টিপস

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
'নরমাল' ডেলিভারি হলো এমন একটি ডেলিভারি পদ্ধতি যেখানে কোন প্রকার অস্ত্রোপচার বা সার্জিক্যাল প্রক্রিয়া জড়িত নয়। এটি একটি ভেজাইনাল ডেলিভারি যা স্বতঃস্ফূর্ত,........
বিস্তারিত

কি কি লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিবেন??

ডা. মোহাম্মদ মাসুমুল হক,আবাসিক চিকিৎসক, ক্যান্সার সোসাইটি হাসপাতাল এন্ড ওয়েলফেয়ার হোম
ক্যান্সার চিকিৎসা একটি দীর্ঘ মেয়াদি চিকিৎসা। এবং এই চিকিৎসার যেহেতু কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে তাই এই চিকিৎসা চলাকালীন একজন ব্যক্তির কিছু শারীরিক সমস্যা বা উপসর্গ দেখা দিতে পারে।.........
বিস্তারিত

সাপে কামড়ালে ওঝা নাকি ডাক্তার?

ডাঃ ইকবাল আহমেদ,সহকারী অধ্যাপক,বার্ণ ও প্লাস্টিক সার্জারি বিভাগ
আমাদের দেশে প্রায় ১০০ প্রজাতির সাপ আছে,যার মধ্যে কেবল ৬ প্রজাতির সাপ বিষধর,বাকী ৯৪ প্রজাতির কোন বিষ নেই।অর্থাৎ এই ৯৪ প্রজাতির সাপ কামড়ালে কোন সমস্যা নেই,......
বিস্তারিত

ভীতিটা যখন অহেতুক (Phobia)

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
কোন পরিস্থিতি, বিষয়, বা বস্তুকে একটি নির্দিষ্ট মাত্রা পর্যন্ত ভয় পাওয়া স্বাভাবিক। তবে এই ভয়ের অনুভূতি স্বাভাবিক মাত্রা অতিক্রম করে এবং জীবন যাত্রাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে,......
বিস্তারিত

খিচুড়ী কি আসলেই পুষ্টিকর খাবার??

নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,
খিচুড়ী মানে কি : চাল, ডাল, সবজি তেল যোগে যা বানানো হয় তাইতো?? । পুষ্টিবিদদের ভাষায় প্রোটিন ও ক্যালরির এক দারুন মেলবন্ধন এর নাম খিচুড়ি। এক সময় বন্যা দূর্গত এলাকায় দ্রুত বাচ্চাদের খাবারের অপ্রতুলতা থেকে বাচাতে এই চাল ডাল আলু যোগে খিচুড়ী দেয়া হতো।.......
বিস্তারিত

ক্যান্সার রোগীর মানসিক যত্ন

DR. MOHAMMAD MASUMUL HAQUE,Cancer Prevention Physician
ক্যান্সার শব্দটির সাথেই যেনো জড়িয়ে আছে ভয়, বিষন্নতা, অবসাদ। বিশেষ করে ক্যান্সার নির্ণয় হবার পর একজন ব্যক্তি ও পরিবার যেই উৎকন্ঠতায় সময় কাটায় তা অন্য কারো বুঝা সম্ভব নয়।.....
বিস্তারিত

তীব্র এংজাইটি বা প্যানিকের সাইকোলজিক্যাল ব্যাখ্যা ও চিকিৎসা।

জিয়ানুর কবির,ক্লিনিক্যাল সাইকোলজিষ্ট
নির্দিষ্ট বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণ উদ্দিপনা ট্রিগার করে ফলে ব্যক্তির মধ্যে বিপদ, ব্যাথা বা শারীরিক সমস্যার হুমকি অনুভব হয় (আমার ক্ষতি হবে, শারীরিক অসুস্থ হয়ে যাব......
বিস্তারিত

সকালে খালি পেটে যে ভুল করবেন না

ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার
অনেকেই মনে করেন সকালে খালি পেটে থাকলে, নানান সমস্যাই ঘিরে ধরে৷ খালি পেটে থাকলে বেশ করেক রকমের শরীর খারাপ হতে পারে৷ এমনও শুনতে পাওয়া যায়, সকালে খালি পেটে থাকলে অ্যাসিডিটি, পেট ব্যথ্যা, গা বমিবমি ভাব, ব্লাড সুগারের সমস্যা দেখা দেয়৷ .......
বিস্তারিত

বাচ্চাকে খাবার খাওয়ানোর ভুল পজিশন

নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,
বাচ্চাকে খাবার কিভাবে খাওয়াতে হয় তা ৭০ ভাগ মা জানেন না। আবার কেউ জেনেও মানেন না। শুধু মা নন বাচ্চা পালার সাথে সম্পর্কিত সব ব্যাক্তি ই এই সব ব্যাপারে পূর্ববর্তী দাদা দাদির ইতিহাস টেনে..........
বিস্তারিত

ক্যান্সার রোগীর রক্ত স্বল্পতা

DR. MOHAMMAD MASUMUL HAQUE,Cancer Prevention Physician
কেমো থেরাপির কারণে রোগীর রক্তের অন্যান্য উপাদানের মতো লোহিত কণিকাও হ্রাস পায়, যার ফলে এনেমিয়া (রক্ত স্বল্পতা) দেখা দিতে পারে। তাই চিকিৎসা চলাকালীন প্রায়ই দেখা যায় রোগীকে রক্ত নিতে হয়।......
বিস্তারিত

সুস্থ এবং ফিট থাকতে একজন নারী প্রাত্যহিক জীবনে যে রুটিন মেনে চলবেন

পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু
একজন নারী যিনি কর্মজীবী হোন কিংবা গৃহিণী, সকাল থেকে রাত অবধি প্রচন্ড ব্যস্ত সময় পার করেন। সারাদিনের ব্যস্ততায় নিজের দায়িত্ব সঠিকভাবে পালন করতে গিয়ে অনেকেই নিজের প্রতি খেয়াল রাখার সময় পান না।.......
বিস্তারিত

ছেলে না মেয়ে হবে

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
আপনার ছেলে না মেয়ে হবে এটি আসলে পুরোপুরি সৃষ্টি কর্তার হাতে। এখানে আমরা চাইলেও কিছুই করতে পারি না। তবে ছেলে না মেয়ে হবে তাতে বাবা মায়ের কি কোন ভূমিকা নাই?......
বিস্তারিত

গর্ভবতী মহিলা কি কোভিড টীকা নিতে পারবেন ?


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

সম্পর্কের ক্ষেত্রে যৌনস্বাস্থ্যের গুরুত্বপূর্ণতা


ডা. ফাতেমা জোহরা

সত্যিই কি প্লাস্টিকের ডিম আর চালের অস্তিত্ব আছে?


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।

ডেংগি ও প্লেইটলেট(ডেংগু নিয়ে কিছু ভ্রান্ত আতঙ্ক)


ডাঃ গুলজার হোসেন

দাঁতের যত্নে গুরুত্বপূর্ণ ৮ টি টিপস


ডাঃ তারিকুল সরকার (তারেক)

মনের যত্ন


জিয়ানুর কবির

করোনায় ফুসফুস কে ভালো রাখবেন কি করে?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

ত্বকের উজ্জ্বলতায় কিশমিশ


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু

সাবধান! ক্যানসার তৈরি করে যেসব খাবার! দেখুন হয়তো খেয়েই চলেছেন!


ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)

পিত্তথলির ক্যান্সার অপারেশন : কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস


ডাঃ লায়লা শিরিন

মানসিক রোগ: প্রচলিত ভ্রান্ত ধারণা ও সীমাবদ্ধতা


ডা. ফাতেমা জোহরা

ফিস্টূলা বা ভগন্দর বা কেন হয় ? এর সমাধান কি ?


ডাঃ মোঃ মাজেদুল ইসলাম

মলদ্বারে ব্যাথা/ ঘা (এনাল ফিসার) কেন হয় ? এর সমাধান কি ?


ডাঃ মোঃ আশেক মাহমুদ ফেরদৌস

আসুন প্রসবোত্তর বিষন্নতা (Postpartum Depression) সম্বন্ধে জানি


জিয়ানুর কবির

ভিটামিন-E কি কাজে লাগে ? কোথায় পাওয়া যায় ?


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন

আম খাবো নাকি খাবোনা?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

হাপানি রোগঃ শুধু ওষুধই সব নয়।


ডাঃ স্বদেশ বর্মণ

ব্ল্যাক ফাঙ্গাস বা মিউকরমাইকোসিস (সবার পড়ার জন্য অনুরোধ করবো)


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন

মলদ্বারের রক্তপাত হলেই কি পাইলস ???


ডাঃ মোঃ মাজেদুল ইসলাম

সাবধান! ক্যানসার তৈরি করে যেসব খাবার! দেখুন হয়তো খেয়েই চলেছেন!


ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)

পিত্তথলির ক্যান্সার অপারেশন : কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস


ডাঃ লায়লা শিরিন

মানসিক রোগ: প্রচলিত ভ্রান্ত ধারণা ও সীমাবদ্ধতা


ডা. ফাতেমা জোহরা

ফিস্টূলা বা ভগন্দর বা কেন হয় ? এর সমাধান কি ?


ডাঃ মোঃ মাজেদুল ইসলাম

মলদ্বারে ব্যাথা/ ঘা (এনাল ফিসার) কেন হয় ? এর সমাধান কি ?


ডাঃ মোঃ আশেক মাহমুদ ফেরদৌস