-
আজকাল কফি বেশ জনপ্রিয়। ঠান্ডা, গরম দুভাবেই পান করা যায় বলে শীত গরম সবসমই এর চাহিদা রয়েছে। আসুন আজ জেনে নেই কফির কিছু উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে:
কফির উপকারিতা
-
এক
কফিতে থাকা ক্যাফেইন মস্তিকের কর্মক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে উদ্যম ও উৎসাহ তৈরি হয় যা একটা চাঙ্গাভাব প্রদান করে।
-
দুই
কফি শরীরের মেটাবলিক রেট বাড়াতে সাহায্য করে, যা ওজন কমাতে পরোক্ষভাবে সাহায্য করে। এক্ষেত্রে ব্লাক কফি বেশি উপকারি।
-
তিন
ক্যাফেইন যুক্ত বা বিহীন (ডিক্যাফ), যে কোনো ধরনের কফি টাইপ-টু ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
-
চার
কিছু কিছু ক্যান্সার এবং আলঝেইমার (স্মৃতিভ্রংশ) রোগের ক্ষেত্রে ক্যাফেইন বিশেষ উপকারী বলে বিজ্ঞানীরা দাবী করেছেন।
-
পাঁচ
কফি লিভার এনজাইম এর মাত্রা সঠিক রেখে লিভার এর কার্যকারিতা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
-
ছয়
কফিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের জন্য বিশেষ উপকারী।
কফির অপকরিতা
-
ক
খালিপেটে কফি পান অ্যাসিডিটি ঘটাতেপারে।
-
খ
অতিরিক্ত ক্যাফেইন ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
-
গ
কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, অতিরিক্ত ক্যাফেইন হরমোন ক্ষরণে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। ফলে, শরীরে হরমোনের ভারসাম্য নস্ট হতে পারে।
চলুন জেনে নেই কতটুকু কফি খাবেন এবং কিভাবে খাবেন।
-
এক
খালি পেটে হট বা কোল্ড কফি কোনটাই শরীরের জন্য ভালো নয়।
-
দুই
কফি পানের ক্ষেত্রে চিনি বা সুইটেনারস না ব্যাবহার করাই ভালো।
-
তিন
দিনে এক কাপই যথেষ্ট কিন্তু কোনভাবেই দু' কাপের বেশি নয়।
-
চার
তাপমাত্রার সাথে কফির কার্যকারিতার কোন তফাৎ নেই, তাই হট বা কোল্ড দুভাবেই কফি খেতে পারেন। তবে যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা রয়েছে,কোল্ড কফি তাদের জন্য বেশি উপযোগী।
এবার জানা যাক ক্যালরী সম্পর্কে:
এক কাপ ব্লাক কফিতে রয়েছে মাত্র ৫-৭ ক্যালরী,সেখানে লাতে (latte) বা ক্যাপাচিনোতে (cappuccino) রয়েছে২০০-২৫০ ক্যালরী। এমনকি মোকাতে (mocha) থাকতে পারে ৩৫০-৪০০ ক্যালরী।
সুতরাং আপনার ওজন বুঝে আপনার কফির টাইপ বেছে নিতে হবে।
পুষ্টিবিদ
জয়তী মুখার্জী
ডায়েট এন্ড নিউট্রিশন কনসালটেন্ট
শিওরসেল মেডিকেল
এক্স নিউট্রিশন কনসালটেন্ট
ভি.এল.সি.সি & ভাইবস হেলথ কেয়ার
এম.এস.সি এন্ড বি.এস.সি ( খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান ) ডি.ইউ
ট্রেইন্ড ইন সি.এন.ডি (বারডেম)
 |
পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী |
আপনি জানেন কি কফি কেন , কিভাবে এবং কখন খাওয়া প্রয়োজন ? |
হেলথ টিপস |
- royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ্যড্রেসে [email protected]
| পরবর্তী পোস্ট |
এক থালা বাঙালিয়ানা। আহা অমৃত |