loading...









loading...

Royalbangla
Dietitian Shirajam Munira
Dietitian Shirajam Munira

মিষ্টি কুমড়া বীজের পুষ্টিগুণ

পুষ্টি


  1. মিষ্টি কুমড়োকে বলা হয় গ্রামে গরুর খাবার।আমরা আসলে বোকা।সবসময় দামী খাবারে পুষ্টি খুঁজি।অথচো হাতের কাছে স্বস্তা খাবারকে নাক ছিটকাই।এমনি একটি নাক ছিটকানো খাবার মিষ্টিকুমড়োর বীজ।এ খাবার নিয়ে এমন কিছু তথ্য দিবো যা আপনাদের টনক নড়িয়ে দিবে!চলুন জেনে নেয়া যাক
  2. এক
    ভালো রাখে প্রোস্টেট
    কুমড়োর বিচিতে আছে জিংক। যা পুরুষের উর্বরতা বাড়ায় ও প্রোস্টেটের সমস্যা প্রতিরোধ করে।এতে আছে ডিএইচইএ (ডাই হাইড্রো এপি অ্যান্ড্রোস্টেনেডিয়ন),যা প্রোস্টেট ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।
  3. দুই
    ওজন কমাতে সাহায্য করে
    ছোট্ট এই খাবারেই পেট পূর্ণ থাকে অনেকক্ষণ। আর আশজাতীয় খাবার বলে হজমেও সময় লাগে। ফলে ক্ষুধা পায় না, শুধু শুধু বাড়তি খাবার শরীরে ঢোকার সুযোগ পায় না।
  4. তিন
    রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
    কুমড়ার বীজে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকায় এটি শরীরের ইলেক্টোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত কুমড়ার বীজ খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। যখন শরীরের ভারসাম্য বজায় থাকে তখন মানসিক চাপও কমে যায়।
  5. চার
    ভালো ঘুম
    কুমড়োর বিচিতে আছে সেরোটোনিন। স্নায়ু নিয়ন্ত্রক এই রাসায়নিক বস্তুকে প্রকৃতির ঘুমের বড়ি বলা হয়। ট্রাইপটোফ্যান নামের অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরে গিয়ে সেরোটোনিনে রূপান্তরিত হয়, যা ঘুম নিশ্চিত করে। ঘুমানোর আগে এক মুঠ ভর্তি কুমড়োর বিচি এনে দেবে পুরো রাত্রির শান্তি।
  6. পাঁচ
    ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
    জার্মান একদল বিজ্ঞানী জানিয়েছেন, যেসব মহিলারা মেনোপজ অবস্থায় থাকেন তারা যদি বেশি করে মিষ্টি কুমড়োর বীজ খান তবে তাদের স্তন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি প্রায় ২৩ শতাংশ কম থাকে।
  7. ছয়
    গর্ভাবস্থায় উপকারী
    গবেষকরা নির্ধারণ করেছেন যে এক মুঠো কুমড়োর বীজে ১০০ মিলিগ্রাম দস্তা(জিংক) থাকে।পুষ্টিবিদরা গর্ভাবস্থায় অতিরিক্ত দস্তার পরামর্শ দেন। জিনের স্বাভাবিক প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং জরায়ু সংক্রমণ প্রতিরোধের জন্য প্রতিদিন এক মুঠো কুমড়োর বীজ খাবেন।
  8. সাত
    দৈহিক গঠনে সাহায্য করে
    ভারতের ডি কে পাবলিশিং হাউসের একটি বই হিলিং ফুডস এ বলা হয়েছে, কুমড়োর বিচি ভিটামিন বি, ম্যাগনেশিয়াম, লোহা ও প্রোটিনের ভালো একটি উৎস। এবং এটিতে অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিডও উচ্চমাত্রায় রয়েছে।নিউট্রিশনিস্টদের মতে ৩০ গ্রাম মিষ্টি কুমড়োর বীজের প্রায় ৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে,যা আমাদের মাংসপেশী গঠনে সাহায্য করে।
  9. আট
    বাতের ব্যথা
    অনেকে বাতের ব্যথায় ভুগে থাকেন। বাতের ব্যথা থেকে মুক্তি দেবে মিষ্টি কুমড়োর বীজ। ভেঙে যাওয়া চর্বি হাড়ের সন্ধিস্থলে জমা হলে ব্যথা হয়। আর মিষ্টি কুমড়োর বীজ এই চর্বি জমা হতে বাধা দেয়।
    যেভাবে খাবেন কুমড়োর বিচি

  10. একটু টেলে নিয়ে খেতে পারেন।

  11. সালাদেও দিয়ে দিতে পারেন,একটু ভেজে।
    তবে অতিরিক্ত খেলে কিন্তু ওজন বাড়তে পারে।তাই বেশি মাত্রায় আবার খেয়ে বসবেন না।বুঝতেই পারছেন কতো গুনাগুন সামান্য এই বীজ এ।অতএব পুষ্টিকর এই খাবার খয়ে সুস্থ থাকার সুযোগ দিন।
    ধন্যবাদ
    Dietitian Shirajam Munira
    কনসালটেন্ট
    ইবনেসিনা মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল ও কেয়ার মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল
  1. royalbangla.com এ আপনার লেখা বা মতামত বা পরামর্শ পাঠাতে পারেন এই এ‌্যড্রেসে [email protected]
পরবর্তী পোস্ট

পিরিয়ডে বিশেষ পুষ্টি- এ সময় খাবার কেমন হওয়া উচিত!! (গ্রহণীয়/বর্জনীয়)


ব্রণ সমস‌্যার ঘরোয়া সমাধান- সহজ এবং শতভাগ কার্যকরী

রয়াল বাংলা ডেস্ক
মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।

রয়াল বাংলা ডেস্ক
পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus
পুরুষের বন্ধ্যাত্বের সমস্যা কেন বাড়ছে ?

ডাঃ আয়েশা রাইসুল
খারাপ কোলেস্টেরল কি ? কিভাবে কমানো যায় ?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাতের আসক্তি কমানোর উপায় কি?

ডায়েটিশিয়ান ফারজানা
প্রি-ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস এর ঝুকি

Nutritionist Iqbal Hossain
ফর্সা হতে চান?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা
ভাত কতটা ওজন বাড়ায়?

পুষ্টিবিদ তাহমিনা আক্তার
গ্রিন টি বা সবুজ চা কেন খাবেন ?

Nusrat Jahan
এলার্জি কিভাবে কমাবেন?

Dietitian Shirajam Munira
গ্যাসের সমস্যা ওষুধ খেয়ে না কমিয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে কমান

ডায়েট কনসালটেন্ট নুসরাত জাহান
ধাতু রোগ কি? কেন কিভাবে হয়? কী করণীয়

royalbangla desk
মাইগ্রেন থেকে দূরে থাকবেন কিভাবে?

নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট
চুল কি একটু বেশি পড়ছে? পর্ব-১

পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী
কিটো ডায়েটের নেগেটিভ দিক!

ডাঃ আয়েশা রাইসুল (গভঃ রেজিঃ H-১৫৯৮)
স্তনের চাকা এবং ক্যান্সার আতংক

ডাঃ লায়লা শিরিন,সহযোগী অধ্যাপক, ক্যান্সার সার্জারী, জাতীয় ক্যান্সার গবেষণা ইন্সটিটিউট ও হাসপাতাল

অ্যারিথমিয়া: হৃৎপিণ্ডের অনিয়মিত ধড়ফড়

Dr.Afjal Hossain,Assistant Registrar,Telemedicine Service
অ্যারিথমিয়া হল একটি চিকিৎসাগত অবস্থা যার ফলে হৃৎপিণ্ডের ধড়ফড় অনিয়মিত হয়ে যায়। স্বাভাবিকভাবে হৃৎপিণ্ড একটি নির্দিষ্ট গতিতে ধড়ফড় করে,...........
বিস্তারিত

ডার্ক চকলেট কি স্বাস্থ্যকর

পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু
চকলেট নিয়ে একটি প্রচলিত ধারণা হচ্ছে, চকলেট স্বাস্থ্য-হানি ঘটায়। কথাটি সঠিক নয় কারণ যেকোন খাবার ভুল পদ্ধতিতে খেলে স্বাস্থ্য-হানি ঘটবে। চকলেটের ক্ষেত্রেও ব্যতিক্রম নয়। কিছু সতর্কতা মেনে একজন সুস্থ এবং স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ অবশ্যই চকলেট খেতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক ডার্ক চকলেটের কিছু গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে....
বিস্তারিত

দুই মাস বয়সে কীভাবে বুঝবেন আপনার বেবির বৃদ্ধি ঠিকভাবে হচ্ছে?

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
২ মাস বয়সে শিশুর শারীরিক ও মানুষিক বিকাশের কিছু মাইলফলক:......
বিস্তারিত

দুই মাস বয়সে কীভাবে বুঝবেন আপনার বেবির বৃদ্ধি ঠিকভাবে হচ্ছে?

ডাঃ সরওয়াত আফরিনা আক্তার (রুমা),Consultant Sonologist
২ মাস বয়সে শিশুর শারীরিক ও মানুষিক বিকাশের কিছু মাইলফলক:...............
বিস্তারিত

হঠাৎ অনেক ওজন কমে গেলে কী করবেন?

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা,কনসালটেন্ট ডায়েটিশিয়ান
হুট করে যদি দেখেন বিগত ২-৩ মাসে আপনার সিভিয়ার ওয়েট লস হচ্ছে, মানে ৮-১০ কেজি ওজন কমে যাচ্ছে এবং এর সাথে খাবারে অরুচি, স্বাদ না পাওয়া, ম্যালনিউট্রিশনে ভুগার সকল লক্ষন: অতিরিক্ত চুল পড়া, নখ ভেংগে যাওয়া, স্কিন খসখসে হয়ে যাওয়া ইত্যাদি যদি থাকে তাহলে একটু নড়ে চড়ে বসুন।...........
বিস্তারিত

দাঁতের যত্নে কিছু সহজ পরামর্শ

ডাঃ এস এম ছাদিক,বিডিএস (ডি.ইউ)
অনেকেই টুথব্রাশ নিয়ে একটু বেশিই সচেতন থাকেন। বারবার ধুতে থাকেন এমনকি জীবাণুমুক্ত করার জন্য ওভেনের ভিতরেও রাখেন। ............
বিস্তারিত

সন্তানের প্রতি আচরণ কেমন হওয়া উচিত

নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)
আপনার আচরনের বহি:প্রকাশ ই আপনার সন্তানের ভবিষ্যৎ আচরন কেমন হবে সেটা জানিয়ে দিবে! ছোট বাচ্চারা ওটা এটা ফেলে, খেলে, নষ্ট করে!..........
বিস্তারিত

রক্ত স্বল্পতা ও এর ভয়াবহতা

রয়াল বাংলা ডেস্ক
বাংলাদেশে ৬ মাসের শিশু থেকে ১৯ বছরের তরুনের মধ্যে রক্তস্বল্পতার হার ৪৭%। মানে মোট সংখ্যার প্রায় অর্ধেক।...........
বিস্তারিত

হার্ট বাইপাস সার্জারি মানে কি? What is the meaning of Heart Bypass Surgery?

ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ
হার্ট বাইপাস সার্জারি করা হয় যখন হৃৎপিণ্ডের পেশীতে রক্ত সরবরাহকারী ধমনীগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আপনার হার্টের প্রধান কাজ হল আপনার সারা শরীরে রক্ত পাম্প করা।.......
বিস্তারিত

অ্যামালগাম (Amalgam) ফিলিং

ডাঃ তারিকুল সরকার (তারেক)
অ্যামালগাম (Amalgam) ফিলিং যা আমাদের অনেকের কাছে পরিচিত কালো ফিলিং নামে। অনেকেই এই ফিলিং দিয়ে থাকেন রোগীর মুখে কারণ এটা দামে সস্তা, স্থায়িত্ব বেশি। ................
বিস্তারিত

ডায়েরিয়া,বমি পেট খারাপ হলে করনীয়

ডাঃ মো: মাজহারুল হক তানিম ,মেডিসিন, ডায়াবেটিস, থাইরয়েড ও হরমোন রোগ বিশেষজ্ঞ।
অতিরিক্ত ও অনিয়ন্ত্রিত খাবার খাওয়ার জন্য আমরা অনেক ডায়েরিয়া,জ্বর বমির রোগী পাই। এটাকে আমরা বলি Acute Gastroenteritis...............
বিস্তারিত

প্রসঙ্গ গরুর মাংস

পুষ্টিবিদ সিরাজাম মুনিরা,কনসালটেন্ট ডায়েটিশিয়ান
গরুর মাংস কেন খাবেন? স্বাস্থ্য উপকারিতা কি? কিভাবে খেলে সব থেকে বেশি পুষ্টি পাওয়া যাবে? গরুর মাংস সব দিক থেকেই কি খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ালে সেটা খাওয়া যাবেনা এমনকি?..........
বিস্তারিত

হাত- পা জ্বালাপোড়া


ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার

কি কি খেলে রক্ত বাড়ে?


ডাঃ গুলজার হোসেন,বিশেষজ্ঞ হেমাটোলজিস্ট

বিভিন্ন কারণে হার্টের সমস্যা হলে কী করণীয়?


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

'মাছ নাকি মাংস, কোনটা বেশি খাবো এবং কেন'


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন,পুষ্টি কর্মকর্তা

ডায়াবেটিস: প্রতিকার ও প্রতিরোধ


পুষ্টিবিদ মোঃ ইকবাল হোসেন।বিএসসি (সম্মান), এমএসসি (প্রথম শ্রেণী) (ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি)

ফিজিকাল এক্সারসাইজ বা শরীরচর্চা কেন জরুরি?


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু

লিভারের সুস্থতায় কি করবেন ? কি খাবেন?


নুসরাত জাহান, ডায়েট কনসালটেন্ট

জরায়ুর মুখে ক্যান্সার


ডাঃ হাসনা হোসেন আখী,এমবিবিএস, বিসিএস (স্বাস্থ্য),এমএস (অবস এন্ড গাইনী)

মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।


রয়াল বাংলা ডেস্ক

মুখের কালো দাগ দূর করার উপায়


রয়াল বাংলা ডেস্ক

বুকে ধড়ফড় করে?? কি করবেন??


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

তরমুজ


Nutritionist Iqbal Hossain

দাঁতের যত্নে করণীয়


ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী

এক থালা বাঙালিয়ানা। আহা অমৃত


পুষ্টিবিদ মুনিয়া মৌরিন মুমু

ক্ষুধা সহ্য হচ্ছে না? হয়তো পেটে লুকিয়ে আলসার!


ডা. মুহম্মদ মুহিদুল ইসলাম,সায়েন্টিফিক অফিসার

মানসিক স্বাস্থ্যের যত্ন


নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী,Bsc (Hon's) Msc (food & Nutrition)

ফুড সাপ্লিমেন্ট কি ? কেন নেবেন?


পুষ্টিবিদ জয়তী মুখার্জী

পাইলস কি, কেন এবং কিভাবে হয়?


Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus

কোষ্ঠকাঠিন্য কি, এর জটিলতা ও সমাধান


Colorectal Care Dr. Md Ashek Mahmud Ferdaus

মোবাইল ফোনের রেডিয়েশন আপনার কিভাবে ক্ষতি করছে? জেনে নিন।


রয়াল বাংলা ডেস্ক

মুখের কালো দাগ দূর করার উপায়


রয়াল বাংলা ডেস্ক

বুকে ধড়ফড় করে?? কি করবেন??


ডা: অনির্বাণ মোদক পূজন,হৃদরোগ, বাতজ্বর ও উচ্চ রক্তচাপ রোগ বিশেষজ্ঞ

তরমুজ


Nutritionist Iqbal Hossain

দাঁতের যত্নে করণীয়


ডা: এস.এম.ছাদিক,ওরাল এন্ড ম্যাক্সিলোফেসিয়াল সার্জারী