এক বাটিতেই যারা পরিপূর্ণ খাবার খোঁজেন এবং হাতেও সময় কম তারা এই ধরনের খাবার গুলো খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন! খুব ঝটপট ১০ মিনিট এ রেডি হবে যদি ঘরে সব উপকরণ থাকে।
এই এক ছোট্ট বাটিতে রয়েছে প্রায় ১২৫ এম এল পরিমাণ খাবার। কি কি দিতে পারেন এই খাবারে-
১. দুধ
২. ওটস/চিড়া
৩. ফল (আপেল,কলা, ডালিম)
৪. বাদাম
৫. খেজুর
৬. কিসমিস
পদ্ধতি:
- ১/২ কাপ দুধে ভেজা চিড়া মেশাবেন ২ টেবিল চামচ। সাথে ২/৪ টা কিসমিস । বাদাম মিক্সড হলে ৫/৬ টা । শুধু চিনা বাদাম হলে ২ টেবিল চামচ। খেজুর ছোট ১ টা ।সবার শেষে ফল দিবেন। ব্যস খুব সহজে মিশিয়ে নিবেন আর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করবেন। পরিপূর্ণ একটা মিল ।
- যাদের সুগার লেভেল হাই তারা খেজুর কিসমিস আর কলা পরিহার করবেন। এর পরিবর্তে অন্য ফল যেমন পেয়ারা সবুজ আপেল শসা গাজর দিতে পারেন
- ছোট বাচ্চাদের চিড়ার পরিবর্তে ছানা, অল্প পায়েস ,এড করে দিলে আরো ভালো।
- অনেকের চিড়া খেলে পেটে গ্যাস হয় বলে তাদের জন্য চিড়ার পরিবর্তে ওটস দিতে পারেন।
- যাদের বাদামে এলার্জি তারা শুধু কাঠবাদাম দিতে পারেন।
- ছোট বাচ্চাদের জন্য বাদাম গুড়া দিবেন ।
- যারা দুধ খেতে পারেন না তারা টকদই আর অল্প ছানা মিশিয়ে অন্য রকম একটা টেস্ট আনতে পারেন ।
ঠিকমতো উপাদান গুলো মিক্সড করলে খুব বেশি না ১৭০- ২০০ ক্যালরি মতো আসবে এই ১ বাটি থেকে। যেটা একবেলার খাবার। তবে কিসমিস সবার জন্য নয় কারন এতে ক্যালরি বেশি। তাই পরিমাণ এর ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে।
আমাদের হাতে এখন সময় কম! জীবন জীবিকার তাগিদে আমরা সবাই এখন কর্মজীবী হয়েছি। কিন্তু তাতেও থেমে নেই প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা। শরীরটাকে ভালো রাখতে না পারলে কাজ করাও সম্ভব নয়।তাই চেষ্টা করবেন হাতে অল্প সময় নিয়ে এমন কোন খাবার ঝটপট করে খেয়ে নিতে!!
লেখক
নিউট্রিশনিস্ট সুমাইয়া সিরাজী
Bsc (Hon 's) Msc (food & Nutrition)
CND (BIRDEM), CCND (BADN)
Trained on Special Child Nutrition
Consultant Dietitian (Ex)
Samorita Hospital
Mobile:
01750-765578,017678-377442
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/নিউট্রিশনিস্ট-সুমাইয়া-সিরাজী-102934114426153
