হাভার্ড মেডিকেল স্কুলের গবেষকরা 18800 জন মহিলাকে নিয়ে একটি গবেষণা করে। তারা আবিষ্কার করেন যে ডায়েটে যত বেশি ট্রান্স ফ্যাট থাকবে ডিম্বাশয়ের বন্ধ্যাত্বের সম্ভাবনা তত বেশি হবে।
একটি পরিসংখ্যানে দেখা গেছে যে, বাংলাদেশে ৩৬ শতাংশ মৃত্যুর কারন হার্টের রোগ। হার্টের রোগের অন্যতম কারন হলো ট্রান্স ফ্যাট। এটি ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় আর খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
সকল ধরনের প্যাকেটজাত খাবার, ফাস্টফুড, বেকারি আইটেম, মেয়োনিজ, চিজ ও রেড মিটে প্রচুর পরিমানে ট্রান্স ফ্যাট থাকে।
উদাহরণ গুলো দেখেই বুঝতে পারছেন যে প্রতিদিন কোন না কোন খাবার থেকে ট্রান্স ফ্যাট আমাদের শরীরে জমা হচ্ছে।
মনে রাখবেন এক তেল দ্বিতীয় বার ব্যবহার করা হলে তা ট্রান্স ফ্যাটে পরিনত হয়। আবার উচ্চ তাপে দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করলেও তেল ট্রান্স ফ্যাটে পরিনত হয়।
তাই স্বাস্থ্যের কথা ভাবলে আগে পুষ্টির কথা ভাবুন,,,, ট্রান্স ফ্যাট এড়িয়ে চলুন ।
এই লেখকের সব লেখা পড়ুন নিচের লিংক থেকে।
www.royalbangla.com/trust.a.dietitian
লেখক
Nusrat Jahan
Nutrition and Diet Consultant
অনলাইন কাউন্সিলিং এর জন্য যোগাযোগ করুন এই নম্বরে, 01881925632,
লেখকের সাথে যোগাযোগ করতে নিচের ফেসবুক পেইজে ক্লিক করুন
www.facebook.com/trust.a.dietitian
